プロフィール
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風間 正彦 氏 カザマ マサヒコ
幼い頃口にしたハンバーグの感動が、料理人に憧れを抱くきっかけ
1953年、北海道生まれ。幼い頃は漁港が遊び場で、漁師に可愛がられていたという。函館の【五島軒】のハンバーグに感激し、料理人に憧れを抱くように。大阪の調理専門学校を卒業後、京都の【ドンク】、東京【ピアジェ】【銀座シャベロン・ルージュ】を経て北海道へ。フランス料理店【あんとるぽー】の料理長を務めたのち、1989年【ポアソニエール・カザマ】を開店、その後店名を【フレンチレストラン・カザマ】に改め、現在に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 54年
フレンチレストラン カザマの店舗情報
基本情報
| 店名 | フレンチレストラン カザマ |
|---|---|
| TEL |
011-272-1012 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 市営地下鉄東西線「西11丁目駅」1番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南二条西12-323-12 パシフィック三和1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 毎週水曜日に加え、毎月第1・第3火曜日も定休日。その他祝日等によって変更あり |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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