ワドコロササキ

和処 さゝ木

050-5870-8012

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海道の旬の鮮魚を職人技で「ひと手間」加えた料理が好評な札幌・大通の隠れ家

北海道産を中心とした旬の海産物を使った料理が好評の【和処 さゝ木】。18歳で寿司店で修業して以降、和食一筋で腕を磨いてきた店主・佐々木さんと奥様が二人で切り盛りするアットホームな店は、周辺を企業に囲まれる立地とあって、平日は接待や、仕事帰りの「ちょい飲み」にまで利用されています。おすすめは『焼きサバの棒寿司』。特製ダレに漬け込んでから焼いたサバに、香り付けと食感を出すため、ゴマ、細かく刻んだガリ、大葉を入れたシャリと一緒にいただきます。夏前までの限定メニューとして好評の『あったか湯豆腐 青さのりあん』は鍋蓋を開けると鼻腔をくすぐる磯の香りがクセになる逸品。店オリジナルの日本酒と一緒にどうぞ。

和処 さゝ木
これだけは食べてほしいベスト3

ふたを開けると磯の香が広がる『あったか湯豆腐 青さのりあん』

四万十川で採れた青さのりを使用した湯豆腐。口に含むと磯の香りと豆腐の優しい甘さが広がります。

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ふたを開けると磯の香が広がる『あったか湯豆腐 青さのりあん』

四季折々の旬の鮮魚を楽しむ『本日のお造り5点盛り合わせ』

札幌市中央卸売市場などを中心に、当日に仕入れた「その日、1番」の鮮魚を店主が厳選します。

四季折々の旬の鮮魚を楽しむ『本日のお造り5点盛り合わせ』

【和処 さゝ木】の看板メニュー『焼きサバの棒寿司』

特製ダレに漬け込んでから一度焼いてシャリの上へ。香りと食感付けのガリがアクセントになっています。

【和処 さゝ木】の看板メニュー『焼きサバの棒寿司』

写真

  • 石山通から一つ路地に入ったビルの地下に店はあります

    石山通から一つ路地に入ったビルの地下に店はあります

  • その日に仕入れた鮮魚が並び、店主と会話が楽しめるカウンター席

    その日に仕入れた鮮魚が並び、店主と会話が楽しめるカウンター席

  • 四季折々の旬の鮮魚を楽しむ『本日のお造り5点盛り合わせ』

    四季折々の旬の鮮魚を楽しむ『本日のお造り5点盛り合わせ』

  • ふたを開けると磯の香が広がる『あったか湯豆腐 青さのりあん』

    ふたを開けると磯の香が広がる『あったか湯豆腐 青さのりあん』

  • 【和処 さゝ木】の看板メニュー『焼きサバの棒寿司』

    【和処 さゝ木】の看板メニュー『焼きサバの棒寿司』

  • 家族団らんの場として店を利用してみてはいかがでしょうか

    家族団らんの場として店を利用してみてはいかがでしょうか

  •  寿司、割烹で腕を磨いた店主の細やかな職人技が光る料理

    寿司、割烹で腕を磨いた店主の細やかな職人技が光る料理

  • 仕事帰りの「ちょい飲み」にも利用できるリーズナブルな価格設定

    仕事帰りの「ちょい飲み」にも利用できるリーズナブルな価格設定

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和処 さゝ木の店舗情報

基本情報

店名 和処 さゝ木
TEL

050-5870-8012

011-271-3777

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩1分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩1分
住所 北海道札幌市中央区南一条西11-1 コンチネンタルビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00
【平日】
ランチ 11:00~14:00
定休日 日・祝日
土曜のランチはお休みをいただいております

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

駐車場 あり

有料駐車場徒歩1分

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8012 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南一条西11-1 コンチネンタルビルB1F 札幌市営地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

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