フウカ

風香

  • 貯まる・使える

050-5448-0294

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

“おいしい香り”で魅せる季節の和食の宝庫。北海道&全国の旬の幸で紡ぐコースが評判

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

北海道立近代美術館近くのビル2階に佇む【風香】は、2010年の創業以来、道内外のゲストに愛される店。札幌で和食一筋30年以上の料理人人生を歩む竹澤さんが、北海道を中心とする全国の旬食材を吟味し、季節の滋味に満ちるコース料理でもてなしています。“おいしい香り”を大事にして繰り出す料理は、街中にいながら山里や大地、海の香りを感じるような鮮度や存在感。香りから彩りを愛で、味わいへと移る食体験は、五感が一つ一つ目覚めるような幸福感と満足感です。その醍醐味は人気の『飛鳥』コースでどうぞ!北海道の地酒をはじめ、店の料理に綺麗に寄り添う日本酒も充実。温かな雰囲気も心地よく、本格和食を自然体でゆったり楽しめます。

風香
これだけは食べてほしいベスト3

和の技×洋の趣向で魅せる名作料理『カニクリームコロッケ』

コースには新感覚の料理もバランスよく登場。写真の例は、たっぷりのカニの身、有機牛乳と発酵バターでつくる具を独自の衣で香ばしく揚げ、フォンドヴォー醤油を合わせた一品。濃厚なカニの味わいが圧巻です。

メニューを見る

和の技×洋の趣向で魅せる名作料理『カニクリームコロッケ』

海の幸の贅沢なコラボに感動『毛蟹と雲丹 だしジュレかけ』

季節の先付けの例。生蟹を丁寧に蒸し上げ、身の旨みと食感の頂点を引き出し、雲丹とイクラをトッピング。凛と上品なだしをベースにしたジュレが海の幸の味わいをつなぎ、ひと口ごとに笑みがこぼれるおいしさ!

海の幸の贅沢なコラボに感動『毛蟹と雲丹 だしジュレかけ』

“おいしい香り”が美味尽くしの幸せに誘う『飛鳥』コース

【風香】の醍醐味にひたれる一番人気のコース。北海道産の旬食材で織りなす料理に加え、秋の松茸、冬のフグ、春の筍、夏の鱧や雲丹など、季節ごとの逸品食材も登場。旬の美味を大満喫できます!

“おいしい香り”が美味尽くしの幸せに誘う『飛鳥』コース

料理人 / 竹澤 哲也 氏 (タケザワ テツヤ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

北海道の旬の幸を吟味し、“香り”を大切にした季節の和食を披露

1973年、北海道生まれ。【風香】店主。札幌の焼鳥店でのアルバイトを契機に、料理の楽しさと奥深さに惹かれる。プロの道を志し、札幌の日本料理店で長年腕を磨き、2010年、今の店を創業して独立。以来、道産食材の持ち味が輝く季節の本格和食を丁寧な仕事で披露。「香りを大事にした料理」をモットーとし、店名にはその思いがこもる。誠実な人柄を映すもてなしも評判で、道内外のゲストを増やし続ける。

プロフィールを見る

竹澤 哲也 氏

写真

  • 一度訪れるとリピートする人が多い、札幌の知る人ぞ知る名店

    一度訪れるとリピートする人が多い、札幌の知る人ぞ知る名店

  • 日本料理を気構えなく満喫できる、優しく温かな空気感も魅力

    日本料理を気構えなく満喫できる、優しく温かな空気感も魅力

  • 季節の本格和食とお酒にゆったり憩える、心和む隠れ家

    季節の本格和食とお酒にゆったり憩える、心和む隠れ家

風香の店舗情報

基本情報

店名 風香
TEL

050-5448-0294

011-795-7978

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩4分
アクセス 西18丁目駅4番出口または5番出口を出て北に向かい、徒歩4分程にあるマンションの2階。直結階段あり。
住所 北海道札幌市中央区大通西16-2-4 メゾンエクレーレ近代美術館2F 地図を見る
営業時間
【月~土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30) ・臨時休業あり
定休日 日・祝日
・不定休あり。正月・ゴールデンウイーク・お盆時期は休業日あり。ランチは月曜日も休み。

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://fuuka-sapporo.jp
備考 ・チャージ:お会計の10%。
・キャンセルポリシー:当日キャンセル・人数減の場合、料理代金100%。

ネット予約カレンダー

202405
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 TEL 30 TEL 31 6/1 TEL 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14
202406
27 28 29 30 31 1 TEL 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 TEL 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
202407
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
空席あり 残りわずか × 受付終了
TEL 要問い合わせ 休業日

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

あなたにオススメのお店

西11丁目/18丁目でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

西11丁目/18丁目で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年3月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する