フウカ

風香

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050-5448-0294

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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竹澤 哲也 氏 タケザワ テツヤ

北海道の旬の幸を吟味し、“香り”を大切にした季節の和食を披露

1973年、北海道生まれ。【風香】店主。札幌の焼鳥店でのアルバイトを契機に、料理の楽しさと奥深さに惹かれる。プロの道を志し、札幌の日本料理店で長年腕を磨き、2010年、今の店を創業して独立。以来、道産食材の持ち味が輝く季節の本格和食を丁寧な仕事で披露。「香りを大事にした料理」をモットーとし、店名にはその思いがこもる。誠実な人柄を映すもてなしも評判で、道内外のゲストを増やし続ける。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
31年

自慢の一品

旬の美味の宝庫!季節の香りと滋味が満ちる『飛鳥』コース

人気No.1のコース。北海道の旬食材を中心に、四季折々の高級食材を織り交ぜ、季節の風情を香りと味わいで旅するようなコース仕立てに。巧みな緩急も素晴らしく、食べ進むごとに幸福感が高まります!

こだわりの食材

北海道の有機野菜や鮮魚、道産肉に加え、各地の上質食材が揃う

四季折々のおいしい食材を、北海道&日本各地の素材から吟味。地物の有機野菜や旬魚介、上質な道産肉が揃い、産直の季節野菜も登場。対馬直送の鮮魚、新潟直送のコシヒカリなど、各地の逸品食材も豊富です。

おもてなしの流儀

誰もが気軽に楽しめる温かな雰囲気ともてなしに心を尽くす

ハイクオリティな料理とお酒を供しつつ、幅広いゲストが肩肘はらずに楽しめる雰囲気と、気配りと心配りのもてなしを大切に。テーブルの間隔を広くとり、くつろぎ感を高めるなど、きめ細かな配慮が行き届きます。

一度訪れるとリピートする人が多い、札幌の知る人ぞ知る名店

四季折々の最高峰レベルの和食を、和やかな空気感と抑えた価格で提供し続ける店。地元の人にとっては道産食材のおいしさを再発見する機会に、旅行者にとっては記憶に残る北海道グルメの一つになるでしょう。

風香の店舗情報

基本情報

店名 風香
TEL

050-5448-0294

011-795-7978

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩4分
アクセス 西18丁目駅4番出口または5番出口を出て北に向かい、徒歩4分程にあるマンションの2階。直結階段あり。
住所 北海道札幌市中央区大通西16-2-4 メゾンエクレーレ近代美術館2F 地図を見る
営業時間
【月~土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30) ・臨時休業あり
定休日 日・祝日
・不定休あり。正月・ゴールデンウイーク・お盆時期は休業日あり。ランチは月曜日も休み。

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平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://fuuka-sapporo.jp
備考 ・チャージ:お会計の10%。
・キャンセルポリシー:当日キャンセル・人数減の場合、料理代金100%。

営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)・臨時休業あり

定休日

日・祝日 ・不定休あり。正月・ゴールデンウイーク・お盆時期は休業日あり。ランチは月曜日も休み。

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この情報は2024年3月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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