フレンチレストランカザマ

フレンチレストラン カザマ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 西11丁目駅 徒歩5分
  • 定休日 水曜日

050-5263-7171

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

旬を活かした逸品で人々に愛され続ける、基本と伝統に忠実な本格派フランス料理店

札幌市中央区役所から少し歩いたビルの1階にある、アンティークながらも可愛いらしい外観のお店が【フレンチレストラン カザマ】です。多彩な食材を組み合わせによる味わいの表現、良質な食材選び、的確な火入れといった、基本と伝統に忠実な本格派フランス料理が1989年の開店以降、地元客を中心に長年人々に愛され続けています。北海道やヨーロッパ産の旬の食材を活かした料理は、その日の仕入れに状況によってもメニューが変わります。熟練の技が冴える『本日の魚料理』は、ぜひとも注文しておきたいひと品。良質なフランス産ワインや人気上昇中の北海道産のワインなど、ワインも充実。親しい人とゆったりと食事を楽しみませんか。

フレンチレストラン カザマ
これだけは食べてほしいベスト3

アリゴ・ホッカイドウ

フランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理「アリゴ」。北海道産のじゃがいもとチーズを混ぜて火にかけ練り上げた生地は、お餅のように良く伸びます。
要ご予約(当日15:00までお受けできます)

メニューを見る

アリゴ・ホッカイドウ

阿寒湖直送チップ(ヒメマス)のカルパチョ、ホワイトアスパラガス添え

阿寒湖より直送で仕入れた新鮮なチップ(ヒメマス)を軽く塩でしめたカルパチョはとろりと舌にまとわり、安平産の露地ものの甘くてシャキッとしたホワイトアスパラガスと合わせればもまさに初夏の味わいです。

阿寒湖直送チップ(ヒメマス)のカルパチョ、ホワイトアスパラガス添え

阿寒湖直送チップ(ヒメマス)と安平産露地ものホワイトアスパラガスのムニエル、グルノーブル風

阿寒湖直送の新鮮なチップ(ヒメマス)は火を通してもその繊細な味わいは損なわれません。甘くジューシーな露地ものホワイトアスパラガスのソテーを付け合わせにした初夏一押しの一皿です。

阿寒湖直送チップ(ヒメマス)と安平産露地ものホワイトアスパラガスのムニエル、グルノーブル風

料理人 / 風間 正彦 氏 (カザマ マサヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

幼い頃口にしたハンバーグの感動が、料理人に憧れを抱くきっかけ

1953年、北海道生まれ。幼い頃は漁港が遊び場で、漁師に可愛がられていたという。函館の【五島軒】のハンバーグに感激し、料理人に憧れを抱くように。大阪の調理専門学校を卒業後、京都の【ドンク】、東京【ピアジェ】【銀座シャベロン・ルージュ】を経て北海道へ。フランス料理店【あんとるぽー】の料理長を務めたのち、1989年【ポアソニエール・カザマ】を開店、その後店名を【フレンチレストラン・カザマ】に改め、現在に至る。

プロフィールを見る

風間 正彦 氏

フレンチレストラン カザマの店舗情報

基本情報

店名 フレンチレストラン カザマ
TEL

050-5263-7171

011-272-1012

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分
アクセス 市営地下鉄東西線「西11丁目駅」1番出口より徒歩5分
住所 北海道札幌市中央区南二条西12-323-12 パシフィック三和1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日】
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.13:00)
【月・火・木〜日】
ディナー 18:00〜22:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
毎週水曜日に加え、毎月第1・第3火曜日も定休日。その他祝日等によって変更あり

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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