サッポロモダンレストランエリモテイ

札幌モダンレストラン えりも亭

050-5870-7511

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鷹田 浩治 氏 タカタ コウジ

家族全員の料理をつくっていた小学生時代。好きなことを仕事に。

幼い頃は両親共働きだった為、小学生高学年のころから家族全員のご飯を作るのが日課になっていた鷹田氏。その時から料理をすることが好きで、「これが仕事になるなら」という思いがあった。
そこからはさまざまな料理ジャンルを経験され、今は「えりも亭」へ。お客様の喜ぶ顔を見る為に、日夜惜しげなく腕を振るう。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年

自慢の一品

季節を感じる「コースメニュー」

最旬の食材をふんだに使用したコースメニュー。北海道、えりも岬の大自然を口いっぱいで感じる贅沢。イクラ・カニはもちろん、「その時一番美味しい」上質食材を堪能できます。

こだわりの食材

地元の食材の強みを生かした一品

海の幸の宝庫「えりも岬」でとれる新鮮で最旬の食材をふんだんに使ったメニュー。その時一番の「美味しい」をお届けします。

こだわり食材
サケ 、 イクラ 、 マツブガイ

おもてなしの流儀

とことんストイックに美味しさを表現する

「観光で訪れた方も、地元の方も、札幌は海の幸の宝庫だと改めて実感できると思います。」料理に真面目。どんな人も楽しめる、それが【えりも亭】 の美味しさとらしさ。

華やかなコースメニューを楽しむ。もしっとりお酒を楽しむ贅沢

北海道の海の幸を満喫できるコースメニューをはじめ、B1は開放的な空間が心地良いBAR風な地下空間。自由に楽しめる空間で「その時」を楽しんでください。

ゆったりと飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

鷹田 浩治 氏

えりも直送

「えりも」には海の美味しさがあふれています。その新鮮な魚介を直送し、一番美味しい料理を提案したいと考えています

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)日、祝お休みです。ランチタイムはお蕎麦中心のメニューです。お蕎麦が無くなり次第クローズ。
【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)日、祝お休み LO21:30 クローズ22:30. (※ご予約のないお客様のご入店は20:00まで)

定休日

日・祝日

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