ディナー：15000円 
大阪阿部野橋駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
山口 浩 氏 ヤマグチ ヒロシ
素材の旨味を最大限に引きだす「水のフレンチ」を、日本へ
1960年生まれ、兵庫県出身。大阪のホテルを経て、フランス料理修業のために渡仏。ブルゴーニュの現【ルレ・ベルナール・ロワゾー】の総料理長であるベルナール・ロワゾー氏に師事し、フランス料理界に新風を巻き起こした「水のフレンチ」を学ぶ。92年に帰国し、【ラ・コート・ドール神戸】のシェフに。2000年に【神戸北野ホテル】の総支配人・総料理長、13年に【エ・オ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 47年
自慢の一品
当店の真骨頂を味わえるフルコース 『ムニュ・ヴォヤージュＢ』
遊園地に来たような、お客様をワクワクさせるアーティスティックなビジュアルのフルコース。シェフがこだわる遊び心満載の創作フレンチは、フランスの巨匠、ベルナール・ロワゾーのメニューを忠実に再現しています。
こだわりの食材
適度にサシが入った、極上の旨味の『牛ロース』
A4〜A5ランクの『神戸牛』は、肉質がとても柔らかく、美しいサシが特徴。質の高い脂肪分は融点が低いので、胃もたれすることなくサッパリといただけます。もちろんお味も言うことなしの、100点満点です。
おもてなしの流儀
お客様の声に耳を傾け、常に半歩先を行く料理やサービスを提供
日々、お客様から頂戴するコメントを拝見したり、レストランでのお客様の反応に耳を傾けたりすることで、常に半歩先を行く料理やサービスを提供できるよう、心がけています。
大切な人と、最高の1日の締めくくりに
あべのハルカス内にある展望台や美術館帰りに、ご利用いただくお客様も多い当店。美しい景色や芸術で五感をフルに刺激した後は、最高級のフレンチで最高の1日の締めくくりをお過ごしください。
エ・オ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞の店舗情報
基本情報
| 店名 | エ・オ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0795 050-3188-6646 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分 JR各線 天王寺駅 徒歩2分 |
| アクセス | 大阪阿部野橋駅直結あべのハルカス14F、天王寺駅南口から歩道橋であべのハルカスへ |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店14F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 （あべのハルカスに準ずる） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
| 席数形態 | 最大6名一室、最大10名一室の計2部屋 個室最大16名 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.e-o.jp/ |
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