エオベルナールロワゾースィニャテュール

エ・オ<ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円
  • 最寄り駅 大阪阿部野橋駅 徒歩1分
  • 定休日 不定休

050-5263-0795

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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表示価格は消費税率改定に伴い、2019年10月1日以降変更になる可能性があります。
詳しい価格については店舗へお問い合わせください。

◆ムニュ・セゾン

10260円

“ムニュ・ヴォヤージュ A” ~最新のテクニックを駆使したしたエ・オの真骨頂~

コース内容

香りの衣を纏ったリエット

すいか

とうもろこし・足赤海老

鱧『トマトの雨粒・・・』

鮎 “スペシャリテ”

うなぎ

黒毛和牛

デザート
①チェリー

②桃

小菓子

コーヒー

備考

※コース内容は参考例であり、食材の入荷状況により内容が異なる場合があります

私がつくっています

山口 浩 氏

料理人
山口 浩 氏(ヤマグチ ヒロシ)

専門ジャンル: フランス料理

素材の旨味を最大限に引きだす「水のフレンチ」を、日本へ

1960年生まれ、兵庫県出身。大阪のホテルを経て、フランス料理修業のために渡仏。ブルゴーニュの現【ルレ・ベルナール・ロワゾー】の総料理長であるベルナール・ロワゾー氏に師事し、フランス料理界に新風を巻き起こした「水のフレンチ」を学ぶ。92年に帰国し、【ラ・コート・ドール神戸】のシェフに。2000年に【神戸北野ホテル】の総支配人・総料理長、13年に【エ・オ<ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 (あべのハルカスに準ずる)

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