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石川県の料理人情報 | フレンチ
石川県でさがすフレンチの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:石川ジャンル:フレンチ
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スペシャリテをあえて持たず、“今”を表現するレシピを貫く
[ 近江町市場 フレンチ ]
- フランス料理
- 27年
日本食材に独自の発想を織り交ぜ、新スタイルのフレンチを追求
[ 金沢東/内灘/金石 フレンチ ]
1992年、メキシコ・グアナファト州生まれ。アルゼンチンにてフレンチをはじめとした料理の基礎を学んだ…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 12年
ゲストの喜ぶ顔を見たいと、北陸の自然の恵みをフランス料理に
[ 金沢駅 イタリアン ]
- フランス料理
- 35年
- 洋食全般
東京で腕を磨き、帰郷して開業。箸で食べるフレンチが人気
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 44年
- 洋食全般
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かぼちゃ
ロブスター
牛肉全般
ゲストに納得していただける料理づくりに邁進する
[ 小松市 鉄板焼き ]
- フランス料理
- 24年
- 洋食全般
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牛ロース
地元の素材を多く取り入れ、金沢で味わうフランス料理を確立
[ 金沢西/寺町/有松 フレンチ ]
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
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鮮魚全般
れんこん
イチジク
フレンチを中心に研鑽を重ねた熟練の料理人
[ 金沢駅 鉄板焼き ]
- フランス料理
- 40年
ジョージア日本大使館での経験を生かし、独自の料理を創作する
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 27年
- 洋食全般
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トマト
古都とフランスでの研鑽と想いをベースに優しい和フレンチを紡ぐ
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
美味しい料理を追求する楽しさを持ち続けていたい
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
-
牛肉全般
和食とフレンチが融合した“オンリーワン”の料理を金沢から
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 36年
地物食材に愛情を注ぎ、本場で磨いた腕で“金沢フレンチ”を紡ぐ
[ ひがし茶屋街 フレンチ ]
- フランス料理
- 42年
自然派にこだわった美味しい料理を提供したい
[ 野々市市/白山市 フレンチ ]
- フランス料理
- 26年
- フランス料理
フレンチに憧れ料理人へ。生産者の情熱を引き継ぐオーナーシェフ
[ 金沢駅 フレンチ ]
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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ノドグロ
鮮魚全般
能登の食材とフランスでの研鑽を糧に、羽咋でこそできる料理を
[ 羽咋周辺 フレンチ ]
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
料理を振舞うことが好き、人に何かをして喜んでもらうことが好き
[ 加賀市/加賀温泉郷 フレンチ ]
- フランス料理
- 24年
渡仏して本場の味を学び、伝統を大切にしたフランス料理を追求
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 22年
- 洋食全般
多くの人を魅了し続ける、料理への真摯な姿勢と柔軟な感性
[ 金沢西/寺町/有松 フレンチ ]
- フランス料理
- 49年
- フランス料理
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フォアグラ
生産者として職を全う、現場生え抜きの料理人
[ 金沢西/寺町/有松 フレンチ ]
- フランス料理
- 41年
ポール・ボキューズ氏
[ 兼六園周辺 フレンチ ]
1926年リヨン郊外コロンジュ・オ・モン・ドール村生まれ。【ラ・ピラミッド】フェルナン・ポワン氏の元…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 67年
【ポール・ボキューズ】哲学の伝承者
[ 兼六園周辺 フレンチ ]
- フランス料理
- 31年
ビジネスマンから華麗な転身。フランスでも修業を重ねた努力人
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
- フランス料理
- 23年
母が喫茶店、祖母が和食店を営む料理人一家に生まれる
[ 金沢東/内灘/金石 イタリアン ]
- フランス料理
- 34年
石川産の品々のおいしさを知ってもらいたい
[ 羽咋周辺 ビストロ ]
- フランス料理
- 26年
高級店レベルの料理を全てこだわりの手作りで提供する料理人
[ 金沢東/内灘/金石 フレンチ ]
- フランス料理
- 38年
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