ディナー：14300円 ランチ：8300円 
金沢駅 徒歩7分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
西山 昭二 氏 ニシヤマ ショウジ
フレンチに憧れ料理人へ。生産者の情熱を引き継ぐオーナーシェフ
1972年10月7日生まれ、愛知県出身。料理への興味や、小学生の時に見ていたテレビ番組の影響も後押し料理人に。料理の中でも特に興味があったのはフレンチ。富山の【ザ・ハウス・モンリッシュ】や、【ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ】のメインダイニングなど、数々の名店で料理長を務めてきた。日本各地を巡り生産者に出会う。その中で見出した新たな境地を【Restaurant N－エンヌ－】で更に開花させた。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
情熱とこだわりが育む『農家さんから30種のレギューム』
さまざまな農家さんから毎日旬菜が届きます。味の濃い新鮮な野菜は、風味や食感、香りなどさまざまな角度から私たちを魅了してくれる素敵な食材。素材ごとの違いを、それぞれにぜひ楽しんでみてください。
こだわりの食材
地元の食材を中心に、季節ごとの美味しさを取り入れて
能登島・高農園からの旬菜や、金沢漁港で水揚げをされる「のどぐろ」や鮮魚など、地元の食材がメイン。その素材にプラスしてこだわっているのが、全国各地の旬の味覚。一番美味しい瞬間を逃さずお届けします。
- こだわり食材
- ノドグロ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様と向かい合いながら、その方に合った料理をご提供します
オープンキッチンなので、お客様の食事の様子を伺うことができます。召し上がっている様子を見ながら、シチュエーションに合わせ調整。味付けやサービスのタイミングなど、一組ごとの雰囲気を大切にしています。
「食」を楽しむ時間をぜひ、大切な方と共にお過ごしください
大通りに面しているので外は少しざわついた感があると思います。店内に入っていただくと一変、くつろげる雰囲気。単に食事をするだけでなく、生産者の声が届くような一皿とワインでゆったりとお過ごしください。
Restaurant N－エンヌ－の店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant N－エンヌ－ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4994 076-213-8118 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分 |
| アクセス | 金沢駅東口から道なりに進み、別院通り口交差点を右折。白銀交差点の角、大西洋服店さんの隣です(徒歩7分) |
| 住所 | 石川県金沢市本町2-1-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 月一回程度不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
