金沢駅のおすすめのお店

店主こだわりの串かつを、ワインとともにスタイリッシュに堪能させてくれる【串かつ　一】。地元金沢の地魚や加賀野菜をはじめ、旬食材を惜しげもなく使用した串かつが豊富に揃っています。中でもオススメなのは『海老』。10cmほどの天使の海老に、5色のあられ衣を付けて揚げた、遊び心溢れる串揚げです。カラフルな見た目が楽しいだけでなく、プリッとした身の食感と、あられのカリッとした食感を一度に味わえるのが魅力。ワインは、揚物と相性の良いものを中心に、赤・白合わせて12～13種類がラインナップされています。黒を基調としたオシャレなカウンター席で、串かつとワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を満喫してみてはいかが。

地上14階から眺める、見事な夜景を楽しみながら、北陸の食材をふんだんに使用した料理を満喫できる【アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール】。お店ではパーティープランや2次会プラン、女子会プランやアニバーサリープランなどさまざまなプランを用意。ネットからの予約もできるため、気軽に活用してみてはいかが。熟練の料理人がつくる料理と共に、楽しみたいのはワインやカクテル。バーテンダーとしても活躍するソムリエが、あなたにぴったりの一杯を供してくれます。観光や記念日など、多彩なシーンで活躍する【アルカンシェール】、石川の魅力を味わいに、ぜひ訪れてみたい一軒です。

【和台】は、多彩なジャンルで腕を磨いた店主が腕を振るう創作料理の“居酒屋”です。店主が食べたいという味や料理を形にしたものがメニューとして登場。しっかりとした経験から裏打ちされた料理はどれも五感が喜ぶ逸品といえます。金沢中央市場で買い付ける旬魚は『本日のお刺身』が特におすすめ。味・香りなど素材の秀逸さが体を駆け巡り、本来の美味しさを痛感させてくれます。訪れる人々が挙ってオーダーする人気メニューが集約されたコースは宴会に最適です。加えて、20名まで入れる座敷もあり金沢の夜を楽しく演出。20種類以上の地酒も揃い、地元の味覚に舌鼓を打てる素敵な夜を約束してくれることでしょう。

地元が能登の宇出津という強みを活かし、独自のルートで運ばれる魚介。それをどこよりもおいしく、鮮度にこだわり提供したいと、生まれた店が【味楽 ゆめり】です。例えば、ある日の『刺身の盛り合わせ』は、キラキラと艶めきます。それもそのはず、クロソイ、平目、クジラ、カワハギ、ブリ、バイ貝、サバがこの日能登で捕れたもの。朝7時に宇出津漁港で競り落とされた魚介が、この店ではその日の営業に間に合うように配達され、すぐさま捌かれているのです。そんな魚介に寄り添うのが、同じく奥能登から取り寄せる5蔵の地酒。生まれ育った土地を愛し、その土地の食材に魅了された店主。金沢で魚介を求めるならば、地元愛たっぷりのこの店へ。

慶応二年（1866年）創業の【いしや】は、長い間食通たちに愛され続けてきた金沢の老舗割烹。時は移れど、その「おもてなしの心」は変わらずに、手間隙かけた料理とくつろぎの空間で訪れる人を出迎えます。「治部と言えばいしや」とまで詠われた名品『治部煮』をはじめ、『万寿貝石焼き』など素材の味わいを丹念に引き出した日本料理はいずれも美味。毎日仕入れる上質な食材を、至福の逸品に仕立てゲストに届けます。和紙のタペストリーが優しげにゆれ、金沢らしい和の情緒を感じさせる店内は、大人が日常から離れて過ごせる癒しの空間。会食にぴったりの個室から、宴会利用にもお勧めの大広間なども用意し、ゲストのさまざまなニーズに応えます。

エレガントで気品溢れる料理が堪能できる【フランス料理 プレミナンス】。そんなシェフがおくるコースは、各料理の名称は食材の名前のみの記載となっていることが特徴に上げられます。石川の恵みを料理のなかでお客さまに感じていただくことを大切にしており“食材の名前すらも、表記する必要がないのでは”というシェフの考えからも、食に対する強いこだわりがうかがえます。能登産とフランス産のワインも充実しており、ちょっと贅沢をしたいときや、ここぞというときに重宝するとっておきの一軒です。

JR金沢駅東口から徒歩3分。北陸の厳選素材で丁寧につくられた料理と、カウンターでの店主との会話が楽しめる【本店加賀彌助】。県外からのお客さんも多く、おひとりさまからお子さま連れまで、ゆったり寛ぐことができる老舗寿司屋です。お好みを聞きながらその日の良いネタを握ってくれる。『本日のおまかせ握り』や、甘エビのすり身がふわふわの『玉子焼き』、地元の鮭の卵をこだわりの製法で仕上げた『だし漬けいくら』など、常連客が足繁く通う【本店加賀彌助】ならではのメニューの数々。金沢の凛とした風格が感じられる店内は、カウンター席・お座敷ともに広めに座れるつくりになっており、美しい九谷焼に盛られた旬の味覚を楽しめます。

金沢駅から徒歩5分【Da TAKE（ダ・タケ）】は厳選食材でつくる逸品を皆でワイワイ楽しめる店。香り高いイタリア産小麦粉を用いたナポリピッツァ、黒毛和牛や能登豚などの炭火グリル、日本海鮮魚のアクアパッツァなど、食材そのものの旨さを味わえる料理を幅広く提供。イタリアンに合うワインやカクテルも豊富にそろえています。また季節の旬な食材を使い、前菜からドルチェまで楽しめるコース料理もおすすめ◎1Fカウンター席は目の前でピッツァ作りが楽しめます☆当店は、日常からデート使いはもちろん、宴会の時でも気取らずにイタリアンを堪能できる店です。 2020.7.1には、金沢市の商業施設「片町きらら」に2号店がオープン！

2018年、プレミナンスグループオーナーシェフ川本紀男は、フランス共和国より農事功労章「シュヴァリエ」の受勲を賜りました。日本でもまだ少ない貴重な賞を頂き、身も引き締まる 思いでございます。これからも精進してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。 ※農事功労章「シュヴァリエ」は、フランスの食文化の普及に特に功績のあった者に授与される勲章のことです。

食の根本である生産の現場に赴き、生産者の声に耳を傾ける。独自のスタイルの中から見つけ出される原石に、ほんの少しだけ手を加え、その食材の美味しさを引きだす。【Restaurant　Nーエンヌー】は、国産食材にこだわり、日本各地の素晴らしい生産者から届けられる食材を使ったフレンチを楽しむ事ができるレストランです。 素材に込められた思いや情熱を料理という形で伝えてくれるシェフ。常に心にあるのは生産者の思いと目の前のゲスト。食材と食材を組み合わせ、その相性を考え常にベストな一皿を提供したいという思いが込もった料理に出会うことができます。食事をするというシンプル、且つ奥深いひとときをゆったりと過ごしてみませんか。

能登の岩牡蠣、みずみずしい加賀野菜。古民家を改装した店内の落ち着いた魅力を感じながら、金沢ならではの食材の美味しさを楽しめる【居酒屋はち丸金沢駅前店】は、食材の持ち味を活かしたオリジナルのメニューを堪能できるお店です。ぜひおすすめしたいのは「本日のおすすめ」。中でも「岩牡蠣」は能登で獲れたものをはじめ、日本海の海のエキスをたっぷり吸収した、極上の味わいです。ぷりぷりの歯ごたえを楽しめて、旨みが凝縮した露も楽しめるよう、こぼれないように身をはがすのも匠の技。お料理全てを通じて、素材の旨みを引き立てつつ手間暇かけた、大将の丁寧な仕事ぶりがうかがえます。デートや宴会、仕事帰りの一杯にお勧めです。

新鮮な鮮魚を定食や一品料理などで堪能できる【旬魚亭】。石川県の漁業協同組合が経営していたころからの仕入れルートをそのまま引き継ぎ、金沢港など石川県内の各港から鮮度抜群“きときと”の魚が届きます。仕入れるのはすべて県産の魚というこだわりよう。その日に届いた魚によってメニューや内容が変わるので、いつ訪れても食べ飽きません。お造りはもちろん、いろいろな調理法で味わいたい方には『旬魚亭スペシャル』がオススメ。奥能登、中能登、口能登、加賀といった各エリアそれぞれの地酒がチョイスされているのも、お酒好きにはうれしいところです。駅から歩いて7分ほどとアクセスもよく、接待や飲み会など幅広いシーンで大活躍です。

金沢駅界隈で働く会社員が、仕事帰りに思わず誘われる【炭火居酒屋 中庄 本店】。カウンター席前の焼き場からは、食欲をそそる炭焼きの香りが漂います。火入れにこだわった『焼鳥盛合せ』は、部位によって炭で火力を調整し、丁寧に焼き上げます。料理と同じく接客にも一生懸命、誰でも気軽に立ち寄れる店づくりを心掛けているそう。そのもてなしの心地良さに、ひとりで訪れる常連客もいるほどです。カウンター席、テーブル席、座敷をそれぞれ完備しており、お一人様からファミリーまで利用客を選びません。ついつい長居してしまう居心地の良いお店です。

店内に入ると驚いた！本格寿司店で一貫の価格が表示してある。旅の人でも安心して食べて貰いたいと店主の心遣いが嬉しい！ネタケースには食欲がそそる鮮魚・粋の良い貝が動いている。低価格にしてあると言っても素材に手抜きは無い！特に手の掛かる「穴子」「コハダ」「かんぴょう」「出し巻き」は自信があるとキッパリ言うだけは有り旨かった。カップルや女性同士でも気軽に入れて何より懐を気にせず思い切り食べれるのが嬉しい！

金沢駅東口から歩いて5分で、新鮮な寿司が食べられます。ひとにぎり100円～700円と単品全ての値段が表示されているので、旅のお客様も安心して召し上がれます。春はホタルイカ、サヨリ、夏は岩ガキ、海ソーメン、冬は寒ぶり、タラの白子、アンコウ鍋、ズワイガニなど旬の物をたくさん揃えておりますので食通の方もきっと満足できると思います。是非「味良し、ネタ良し、値段良し」の海の幸を一度ご賞味してください！