ウナギヨンダイメキクカワクロスゲートカナザワテン

うなぎ四代目 菊川 クロスゲート金沢店

050-5384-3391

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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洗練された和モダンな空間で、備長炭を使い一本丸ごと焼き上げた一本鰻を味わう幸せ

落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、厳選された鰻を堪能できる【うなぎ四代目 菊川 クロスゲート金沢店】。食品卸業を90年以上営む親会社【株式会社中庄商店】が目利きした鰻を、豪快に一本丸ごと備長炭で焼き上げた「一本鰻」で味わうことができます。鰻専任の焼き師が鰻の状態を見て串打ちするこだわりよう。外はパリッと、中はフワッと、脂の旨みが閉じ込められた鰻は絶品です。テイクアウト、電話予約してからのテイクアウト対応もしてくれます。名古屋メシの代表格『ひつまぶし』を金沢にいながらにして楽しめるのもうれしいところです。単品や定食だけではなく、鰻会席もあるので、家族の記念日や接待などにも最適。

うなぎ四代目 菊川 クロスゲート金沢店
これだけは食べてほしいベスト3

一品で三度のおいしさを堪能できる『うなぎ四代目菊川のひつまぶし』

丸々一匹の鰻を使った逸品。頭と尻尾で違う脂ののりを堪能できます。まずはそのまま、次に薬味を乗せて、そして最後はお茶漬けで、と三度のおいしさを楽しめる名古屋メシの代表格。
ひつまぶし・吸物・漬物・薬味

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一品で三度のおいしさを堪能できる『うなぎ四代目菊川のひつまぶし』

備長炭で旨みを閉じ込めて焼き上げた『蒲焼き一本重』

親会社で食品卸業を90年以上営む【株式会社中庄商店】が目利きした確かな鰻を一本まるごと味わえる人気メニュー。外はパリッと、中はフワッ、トロッとした食感がたまりません。
蒲焼き一本重・小鉢・肝吸い・漬物

備長炭で旨みを閉じ込めて焼き上げた『蒲焼き一本重』

旨みのある鰻の脂を楽しめる『白焼き一本定』

大きめサイズの鰻を一本丸ごと備長炭で、素材の個性が出る白焼きにし、特注の信楽焼の器で提供。職人技で脂の旨みを身の中に閉じ込めて、表面はパリッと仕上げてあります。
白焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物

旨みのある鰻の脂を楽しめる『白焼き一本定』

料理人 / 茶畑 秀章 氏 (チャバタ ヒデアキ)

専門ジャンル:和食全般

和食を中心に腕を磨き、総料理長として研鑽し続ける日々

1974年、愛知県生まれ。子どもの頃から料理に関心があり、母親が料理している姿を見ることが好きだった。中学生の時には料理人の仕事に興味を持ち、高校時代に料理人となることを決意。そば店で11年間修業後、鮪の卸業者が経営する魚料理中心の和食店で腕を磨き、店長も務める。【うなぎ四代目 菊川】系列店の総料理長を務める。

プロフィールを見る

茶畑 秀章 氏

写真

  • 金沢駅から徒歩3分。人気店なので、予約をしての来店がオススメ

    金沢駅から徒歩3分。人気店なので、予約をしての来店がオススメ

  • 企業様の接待を応援します

    企業様の接待を応援します

  • 4名から最大20名まで、人数に合わせて使える個室を完備

    4名から最大20名まで、人数に合わせて使える個室を完備

  • 職人技を目の前で見られるカウンターは、お一人様の特等席

    職人技を目の前で見られるカウンターは、お一人様の特等席

  • ゆっくりと鰻を味わえる、落ち着いた雰囲気

    ゆっくりと鰻を味わえる、落ち着いた雰囲気

  • 家族のハレの日のお祝いに使いたい、洗練されたモダンな空間

    家族のハレの日のお祝いに使いたい、洗練されたモダンな空間

  • 備長炭で旨みを閉じ込めて焼き上げた『蒲焼き一本重』

    備長炭で旨みを閉じ込めて焼き上げた『蒲焼き一本重』

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うなぎ四代目 菊川 クロスゲート金沢店の店舗情報

基本情報

店名 うなぎ四代目 菊川 クロスゲート金沢店
TEL

050-5384-3391

076-255-2670

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 鉄道各線 金沢駅 徒歩3分
アクセス 「金沢」駅西口より徒歩3分。クロスゲート金沢の施設内、ハイアットセントリック金沢(ホテル)の隣です。
住所 石川県金沢市広岡1-5-3 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
・GO TO トラベル地域共通クーポン取扱店舗  ・GO TO Eat対象店舗

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感染症対策 店内の定期的な換気、隣客との距離確保または間仕切り、従業員の検温・マスク常時着用、手指消毒液の設置等、様々な対策に取り組んでおります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay、楽天Edy、WAON、nanaco)

設備情報

キャパシティ 45人
席数形態 個室4部屋(4名用×2部屋、6名用×2部屋。完全個室は可動式の個室)
テーブル席
カウンター7席
駐車場 あり

5,000円以上でクロスゲート内駐車場を1時間利用できます。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://nakasho-holdings.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3391 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市広岡1-5-3 「金沢」駅西口より徒歩3分。クロスゲート金沢の施設内、ハイアットセントリック金沢(ホテル)の隣です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店内の定期的な換気、隣客との距離確保または間仕切り、従業員の検温・マスク常時着用、手指消毒液の設置等、様々な対策に取り組んでおります。

このお店からのお知らせ

2020-10-15

GO TOトラベル地域共通クーポン、GO TO Eat対応しております。

GOTOキャンペーンに登録できるのは、国が公表する感染予防対策に取り組みながら営業している店舗だけです。是非この機会にご安心してご利用ください。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と75%

家族と25%

ランチ43%

デート29%

食事会14%

記念日/お祝い14%

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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