クチーナヌンマ

CuCina NUMMA

050-5870-9995

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築100年以上の古民家で、国産食材の北イタリア料理とワインの素敵なマリアージュを.

北イタリア料理を中心とした、本格イタリアンをカジュアルに楽しめる【Cuccina NUMMA】。築100年以上の古民家を改装した店内で、ゆったり食事とワインを堪能できます。有機野菜にこだわり、自家栽培や地元農家と直接取引するなど、素材本来味わいに出合えます。『おばあちゃんのバーニャカウダ』はシェフのスペシャリテ。コクのある濃厚なソースが、素材の味を引き立てます。2階のフロアは貸切も可能。15~30名ほど入れるので、忘年会や同窓会にもってこいです。宴会はたっぷり時間を設け、美味しい料理とお酒を心行くまで楽しめます。女子会や出張で訪れるゲストたちが、和気あいあいとカジュアルに楽しむアットホームな一軒です。

CuCina NUMMA
これだけは食べてほしいベスト3

『US産牛ハラミのフィレンツェ風ステーキ』

まろやかなソースの中からガーリックの香りがほんのり香る、濃厚で上品な味わい。レアに焼いた柔らかい食感と霜降り国産牛の柔らかな繊細な肉質を堪能できます。サラリとした脂は、サッパリとした食後感です。

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『US産牛ハラミのフィレンツェ風ステーキ』

昭和の時代に生まれた『日本最古のバジリコスパゲティ』

東京で生まれたハイカラパスタ。フレッシュバジルの強い香りの中に、大葉のほのかな香りをアクセントにした爽やかな味わいです。ジェノベーゼパスタがマイナーだった時代に、挑戦して生まれた歴史ある一品です。

昭和の時代に生まれた『日本最古のバジリコスパゲティ』

十種の有機野菜で瞬間蒸し 北イタリアヴェローナ産オリーヴオイルとフルール・ド・セルといっしょに

蒸し野菜の常識を覆す美味しさ。「素材の美味しさ」をしっかり感じられる体に優しい一品です。素朴でシンプルな味付けを堪能できます。

十種の有機野菜で瞬間蒸し 北イタリアヴェローナ産オリーヴオイルとフルール・ド・セルといっしょに

料理人 / 沼 幸広 氏 (ヌマ ユキヒロ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアのマンマの料理のような心に残る料理で温かなおもてなし

1977年、富山県生まれ。大学進学のため上京し映画監督を目指すが、興味のあった飲食の世界へ進む。和食ダイニングでの店長を経て、イタリア料理の魅了され32歳にしてイタリア料理店で修行を開始。西麻布の老舗イタリア料理店や横須賀No.1のピッツェリアで勤務。経験豊富な先輩たちとの出会いに恵まれ、腕を磨く。これまでの経験を活かし2017年10月5日地元金沢に【cucina NUMMA】をオープン。

プロフィールを見る

沼 幸広 氏

CuCina NUMMAの店舗情報

基本情報

店名 CuCina NUMMA
TEL

050-5870-9995

076-201-8785

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分
アクセス 「金沢駅」東口・兼六園口から、ホテル金沢を通過し直進(県道159号沿い、北國銀行 笠市支店斜め向かい)
住所 石川県金沢市堀川町9-21 オンリーワンテラス2F 地図を見る
営業時間
【水・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) ※ランチメニューは15:00まで(10名以上で日曜日以外もランチ営業可能)
【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.22:30)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.23:30) 食材状況などにより早めに閉店する場合もございます。22時以降は電話にてご連絡ください。
定休日 不定休
月曜日がお休みになることが多いです。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
日・祝限定ランチ。日・祝以外にも12名様以上の団体様に限り可能
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 お子様連れ
子供可(未就学児可、小学生可)

小学生以下のお子様がいらっしゃる場合は、ご予約時にお伝え頂ければ可能な限りご配慮させて頂きます。
ディナータイムは大人の方は1ドリンク制を頂いております。*ソフトドリンクも可。

ドレスコード
スマートカジュアルで大丈夫です。
夏場の短パン・サンダル履き以外は大丈夫です。

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