ディナー：7000円 
金沢駅 徒歩7分 
不定休 
貯まる・使える 北陸らしいイタリア料理とピザとワイン＆ウィスキーを愉しむ、訪れる価値あるクチーナ
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
石川県金沢駅東口から徒歩7分。観光客の多い駅前や近江町市場の喧騒から少し離れた場所に居を構える、地元では知る人ぞ知る隠れ家的イタリアンです。オーナーシェフは32歳から料理修行をはじめた異端児で、東京麻布や横須賀の人気店で研鑽を重ねました。素材を活かす調理と発想で地元産を中心とする旬の食材の魅力をシンプルに伝えてくれます。能登や金沢の魚を中心とした「前菜の盛り合わせ」、素材の良さを活かした「野菜の瞬間蒸し」、四国産小麦粉を使った「全粒粉入りナポリ風ピザ」、「能登牛のステーキ」や「懐かしのナポリタン」などパスタも充実。味・ボリューム・クオリティすべてで納得できる、”マンマのクチーナ（台所）”です。
cucina NUMMA クチーナ・ヌンマ
これだけは食べてほしいベスト３
上質な肉の旨みを楽しむ『本日の肉料理』
写真は本日の肉料理の一例『US産牛ハラミのフィレンツェ風ステーキ』。日本人向けにアレンジした自家製ソースにガーリックがほんのり香る、濃厚で上品な味わい。レアなお肉の柔らか食感と繊細な肉質を堪能できます。
北陸ならではの旬魚を満喫『本日の魚料理』
写真は本日の魚料理の一例『本日入荷の魚でアクアパッツァ風（2人前）』。北陸で水揚げされた鮮魚を中心に、旬の魚の魅力をシンプルに引き出した一品料理を多数用意。今日出合う食材に想いを馳せるも一興です。
粉からこだわったナポリ風ピッツァ『ピッツァ・スペシャーレ』
風味豊かな四国産の小麦粉を使った、本格ナポリ風ピッツァ。こちらはマルゲリータとビスマルクを楽しめるハーフ＆ハーフスタイルのピッツァ。ボリューム感がありながらも、最後の一口まで楽しませてくれます。
料理人 / 沼 幸広 氏 （ヌマ ユキヒロ）
専門ジャンル： イタリア料理
イタリアのマンマのような優しい料理と日本人らしいおもてなしを
1977年、富山県生まれ。大学進学のため上京し映画監督を目指すが、興味のあった飲食の世界へ進む。和食ダイニングでの店長を経て、イタリア料理の魅了され32歳にしてイタリアンに転向。西麻布の老舗イタリア料理店や横須賀人気ピッツェリアで勤務。熟練の料理人たちの間で腕を磨く。2017年10月5日、地元金沢に【cucina NUMMA】をオープン。イタリアのマンマのような優しさと日本人らしさを大切に、魅力的な料理を発信している。
cucina NUMMA クチーナ・ヌンマの店舗情報
基本情報
| 店名 | cucina NUMMA クチーナ・ヌンマ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8323 076-201-8785 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分 |
| アクセス | 「金沢駅」東口・兼六園口から、ホテル金沢を通過し直進（県道159号沿い、北國銀行 笠市支店斜め向かい） |
| 住所 | 石川県金沢市堀川町9-21 オンリーワンテラス2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 火曜日定休（月2回の不定休を予定しております） |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室（5名～30名様ほど）あり。 仕切りあり（コロナ対策）。 デート向け座席あり。 座敷個室あり。 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
日祝のぞく17時～19時のみ（予約制です）。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/cucina_numma_kanazawa/?hl=da |
| 備考 |
お子様連れ 子供可（未就学児可、小学生可） 小学生以下のお子様がいらっしゃる場合は、ご予約時にお伝え頂ければ可能な限りご配慮させて頂きます。 ディナータイムは大人の方は1ドリンク制を頂いております。＊ソフトドリンクも可。 ドレスコード スマートカジュアルで大丈夫です。 |
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5385-8323 から、web予約はこちらから承っています。
-
Q.場所はどこですか？
A.石川県金沢市堀川町9-21 オンリーワンテラス2F ここから地図が確認できます。
-
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）
