ニクショウジェイドカナザワ

肉匠Jade金澤

050-5870-9645

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

希少な能登牛を、洗練された和の雰囲気で堪能する

【肉匠Jade金澤】では、年間1000頭ほどしか出荷されない希少な能登牛を味わうことができます。能登牛は脂肪に含まれるオレイン酸の含有率が高いのが特徴。そのうえ肉質は柔らかで、とろけるような食感が楽しめます。その能登牛を存分に味わってもらいたいと、『特選三種盛り』や『上赤身盛り』などお得なメニューを用意。肉に合わせるお酒は石川産の地酒のほか、焼酎、シャンパン、カヴァなど幅広くラインナップ。なかでもワインはリーズナブルなものから1本8万円の高級なものまで、40種ほど取り揃えています。こだわりの料理やお酒は、町屋をイメージした贅沢な空間で、心ゆくまで楽しめます。

肉匠Jade金澤
これだけは食べてほしいベスト3

能登牛の希少部位が食べられる『特選三種盛り』

日替わりで能登牛の希少な部位が3種類食べられる『特選三種盛り』(3900円から)
ヒレ・ザブトン・ハラミ・サガリ・ミスジ・友三角等…

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能登牛の希少部位が食べられる『特選三種盛り』

加賀友禅をイメージした『友禅焼き』

浅野川で洗われる、加賀友禅をイメージして創作された『友禅焼き』。さっと焼き目をつけたら、卵黄とふわふわのメレンゲでいただく新食感の焼肉です。肉はリブロース(写真)、赤身、ブリスケの3種があります。

加賀友禅をイメージした『友禅焼き』

能登牛のお薦めの部位2種が食べられる『能登牛焼肉ランチ』

その日お薦めの能登牛の部位を2種類食べられる、お得な『能登牛焼肉ランチ』。6時間煮込んだ牛骨スープ、おかわり自由のライス、石川県産の野菜をメインに使用したサラダ、ナムルもついています。

能登牛のお薦めの部位2種が食べられる『能登牛焼肉ランチ』

フロアマネージャー / 澤田 與晴 氏 (サワダ ヨシハル)

専門ジャンル:サービス

お客様とのやり取りが楽しくて、接客業に熱中

1974年、石川県生まれ。高校卒業後、金沢にあるホテルのレストランのサービスとして2年間従事したのち、金沢で有名なラウンジに転職する。そこでお客様と会話する楽しさを覚え、接客業の仕事が天職だと思うように。別の店でも研鑽を積むなか、その腕が買われて【肉匠Jade金澤】の支配人に就任。これまで培った接客力、マネジメント力をいかんなく発揮し、お客様からもスタッフからも慕われている。

プロフィールを見る

澤田 與晴 氏

肉匠Jade金澤の店舗情報

基本情報

店名 肉匠Jade金澤
TEL

050-5870-9645

076-256-1129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
アクセス JR北陸本線「金沢駅」より徒歩3分
住所 石川県金沢市此花町3-3 ライブ1 B棟2F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30) ※ご予約は4名様より承ります。
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30) ※ご予約は2名様より承ります。
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
お昼のメニューは、1000円から準備しております。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 64人
席数形態 完全個室あり
半個室あり
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2019.08.26

9月のお休みのご案内

9月23日(日)はお休みします。

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