ニクショウジェイドカナザワ

肉匠Jade金澤

050-5870-9645

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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植村 拓也 氏 ウエムラ タクヤ

(店長)

お客様とのやり取りが楽しくて、接客業に熱中

1991年、兵庫県生まれ。大学卒業後、(株)KRフードサービスに入社。兵庫県でで5店舗、愛知県で1店舗、和食レストランで経験を積む中で、お客様と会話する楽しさを覚え、【肉匠Jade金澤】の店長に就任。これまで培った接客力、マネジメント力をいかんなく発揮し、お客様とスタッフから愛されるお店を作っていくために日々、邁進している。

専門ジャンル
サービス
経験年数
8年

私の流儀

日替わりで3種類の赤身肉が楽しめる『上赤身盛り』

上ロース、上カルビ、上赤身など、能登牛の赤身肉の上物を日替わりで3種味わえるのが『上赤身盛り』です。量も270g、450g(写真)、900gの3つ用意していますので、人数に合わせて選ぶことができます。

こだわりの食材

加賀野菜のおいしさを味わってもらいたい

当店は「加賀太きゅうり」「加賀れんこん」「金沢春菊」「金時草」「五郎島金時」など、加賀野菜を積極的に採り入れていて、金沢市農産物ブランド協会から「加賀野菜料理提供店」に認定されています。

こだわり食材
れんこん 、 さつまいも 、 米

おもてなしの流儀

お客様が本当に食べたいものをご提案

その日のコンディションやお連れの方に合わせ、お客様が本当に食べたいものが食べられるよう、会話を通して提案するよう心がけています。また常に新しいものが提供できる、最先端な店づくりも意識しています。

先進の無煙ロースターを完備

当店の焼き台には、最新の無煙ロースターが搭載されています。服に臭いが移りにくいのはもちろん、店内にも煙が充満せず、お客様から好評をいただいています。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)ご予約は2名様からお受けしております。
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)ご予約は2名様からお受けいたします

定休日

不定休 コロナ対策認証制度導入の為、お席にアクリル板を設置しております。ご理解ご協力の程宜しくお願いします

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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