カナザワマチヤハッチ

金沢町屋はっち

050-5340-8210

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

150年を超える町家の歴史を感じながら、シェフが手がけるイタリアンとスイーツを堪能

心落ち着く和モダンな空間で、シェフ兼パティシエでもあるオーナーが腕を振るう【金沢町屋はっち】。150年前の姿をそのままに伝えてくれる土間を抜け広がるのは、木の温もりを感じる店内。床には能登ヒバ、テーブルや椅子は小松市の職人が手掛けるなど、一つ一つに高いこだわりが凝縮されています。食材は生産者と直接向き合い、訪れる人々に振る舞いたいと感じた秀逸な地元の素材をオーナーが厳選。とろとろに煮込んだ『能登豚の煮込み』、おつまみに最適な『はっち春雨』など食材の味を生かした看板メニューが充実しています。ドリンクは飲みたいものがあるようにと幅広い品揃え。特に日本酒の『菊姫』シリーズがおすすめです。

金沢町屋はっち
これだけは食べてほしいベスト3

ビール好きの方におすすめ! おかわりする人も多い『はっち春雨』

春雨ではなく、葛きりを使用することでしっかりとした歯ごたえが感じられます。パンチェッタを使うことでほどよい塩梅に。リピーター続出のおつまみメニューです。

メニューを見る

ビール好きの方におすすめ! おかわりする人も多い『はっち春雨』

女性からの圧倒的なオーダー率を誇る『じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラとくるみのクリームソース』

自家製の「ニョッキ」は、モチモチとしていて、クリームソースと良く絡みます。ゴルゴンゾーラとの相性抜群で思わず口に運んでしまう、絶妙なサイズも女性に人気の秘訣。「ニョッキ」好きにはたまらない逸品です。

女性からの圧倒的なオーダー率を誇る『じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラとくるみのクリームソース』

石川県の味覚を10種類以上の料理として味わえる『はっち 前菜盛り合わせ』

能登豚や能登鶏、地魚や地元野菜などバラエティー豊かな石川県の食材を楽しめます。ちょい飲みのおつまみにも最適な盛り合わせ。はっちのエッセンスがたくさん詰まった一皿です。

石川県の味覚を10種類以上の料理として味わえる『はっち 前菜盛り合わせ』

料理人 / 日南 勲 氏 (ヒミナミ イサオ)

専門ジャンル:イタリア料理

週末ごとに腕を振るう、父のパスタに感動して

1979年、石川県生まれ。週末、父が家族に振る舞うパスタに感動し、料理人になりたいと志す。デザートまで自分の手でつくりたいという思いから、製菓専門学校へ進学。【アンリ・シャルパンティエ】のセントラル工場に3年半勤務した後、料理の世界でも研鑽を積むため三宮にあった【トゥット ベーネ】に入り新たなキャリアをスタート。2016年オーナーシェフとして【金沢町屋はっち】をオープン。

プロフィールを見る

日南 勲 氏

写真

  • 気心知れた仲間や同僚たちと盛り上がる夜に

    気心知れた仲間や同僚たちと盛り上がる夜に

  • 古き良き町並みを彷彿とさせる、心落ち着く料理店

    古き良き町並みを彷彿とさせる、心落ち着く料理店

  • 大切な方が味わいたい一皿を届けられる、イタリアン&創作料理

    大切な方が味わいたい一皿を届けられる、イタリアン&創作料理

  • 肘掛けのついた一人用のソファーで過ごす至福のひと時

    肘掛けのついた一人用のソファーで過ごす至福のひと時

  • 築150年の町家をリノベーションしたイタリアンレストラン

    築150年の町家をリノベーションしたイタリアンレストラン

  • 坪庭を眺めながら、楽しい会話に華を咲かせて

    坪庭を眺めながら、楽しい会話に華を咲かせて

  • 石川県の味覚を10種類以上の料理として味わえる『はっち 前菜盛り合わせ』

    石川県の味覚を10種類以上の料理として味わえる『はっち 前菜盛り合わせ』

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金沢町屋はっちの店舗情報

基本情報

店名 金沢町屋はっち
TEL

050-5340-8210

076-254-5686

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分
アクセス 兼六園口からガーデンホテル側の信号を渡り直進。高崎屋さん手前の路地を右折、居酒屋たかじさん向かい。
住所 石川県金沢市本町2-18-26 地図を見る
営業時間
【火~木・日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【金・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

電子タバコのみ、喫煙可能です。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-8210 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市本町2-18-26 兼六園口からガーデンホテル側の信号を渡り直進。高崎屋さん手前の路地を右折、居酒屋たかじさん向かい。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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