クシカツイチ

串かつ 一

050-5384-5346

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ワインと金沢の食材を活かした串かつ。洗練されたシックな空間で味わう至福の時

店主こだわりの串かつを、ワインとともにスタイリッシュに堪能させてくれる【串かつ 一】。地元金沢の地魚や加賀野菜をはじめ、旬食材を惜しげもなく使用した串かつが豊富に揃っています。中でもオススメなのは『海老』。10cmほどの天使の海老に、5色のあられ衣を付けて揚げた、遊び心溢れる串揚げです。カラフルな見た目が楽しいだけでなく、プリッとした身の食感と、あられのカリッとした食感を一度に味わえるのが魅力。ワインは、揚物と相性の良いものを中心に、赤・白合わせて12~13種類がラインナップされています。黒を基調としたオシャレなカウンター席で、串かつとワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を満喫してみてはいかが。

串かつ 一
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な銘柄卵を使用。リッチな気分に浸れる『日本一こだわり卵の卵かけごはん(TKG)』

兵庫県加古川市の「日本一こだわり卵」を使った贅沢な卵かけごはん。高級レストランやホテルなどでも使われているブランド卵で、養鶏場から産みたてが直送されています。鮮度抜群で、黄身の濃厚な味わいが絶品です。

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新鮮な銘柄卵を使用。リッチな気分に浸れる『日本一こだわり卵の卵かけごはん(TKG)』

2つの食感を一度に楽しめる、色鮮やかな串揚げ『海老』

10cmほどの大きさの「天使の海老」に、衣として5色のあられを付けて揚げた串かつ。プリプリとした身と、あられのカリッとした小気味良い食感を満喫できます。仕入れ状況によって、コースはもちろん、単品注文可。

2つの食感を一度に楽しめる、色鮮やかな串揚げ『海老』

旬の食材を、揚げたてサクサクの串かつで味わえる『おまかせコース10本(野菜、小鉢、デザート付き)』

一本一本丁寧に揚げられた、10種類のできたての串かつを食せるコース。店主が目利きして厳選した季節ごとの食材が使われており、肉、野菜、魚をバランス良くいただけます。初めて訪れた方にもオススメのコースです。

旬の食材を、揚げたてサクサクの串かつで味わえる『おまかせコース10本(野菜、小鉢、デザート付き)』

料理人 / 福井 一哉 氏 (フクイ カズヤ)

専門ジャンル:創作料理

満を持して2店目を開業。こだわりの串かつを振る舞う料理人

1980年、兵庫県生まれ。父親が家で料理をしている姿に憧れ、料理人を志す。大学進学を機に金沢に移り、居酒屋でのアルバイトを通じて修業を重ねる。大学卒業後は居酒屋にて本格的に研鑽を積み、2004年から大衆串かつ店にて店長を経験。その後、独立。2011年、大衆串かつ店【串かつずーさん】を開店。2018年には、姉妹店としてワンランク上の串かつを提供する【串かつ 一】をオープン。現在に至る。

プロフィールを見る

福井 一哉 氏

写真

  • 石川県立音楽堂の向かいにある路地に佇む、串かつ店

    石川県立音楽堂の向かいにある路地に佇む、串かつ店

  • 地元金沢の食材をふんだんに使用した、店主自慢の串かつを堪能

    地元金沢の食材をふんだんに使用した、店主自慢の串かつを堪能

  • ボサノバやジャズが流れる、ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内

    ボサノバやジャズが流れる、ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内

  • 少人数グループでの飲み会や会食に。6名まで座れる掘りごたつ席

    少人数グループでの飲み会や会食に。6名まで座れる掘りごたつ席

  • 出張や仕事帰りに。カウンター席で串かつを味わう至福の時

    出張や仕事帰りに。カウンター席で串かつを味わう至福の時

  • シックな和のテイストで落ち着ける雰囲気

    シックな和のテイストで落ち着ける雰囲気

  • 小上がりの座敷は6人までOKの掘りごたつ席

    小上がりの座敷は6人までOKの掘りごたつ席

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串かつ 一の店舗情報

基本情報

店名 串かつ 一
TEL

050-5384-5346

076-255-2194

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
アクセス JR金沢駅下車、徒歩3分。石川県立音楽堂の南、昭和町公園の近くにあります。
住所 石川県金沢市昭和町14-2 堀田ビル2F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay, d払い, au PAY

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 半個室あり デート向け座席あり
・カウンター 6席
・テーブル 6席
駐車場 あり

※当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5346 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市昭和町14-2 堀田ビル2F JR金沢駅下車、徒歩3分。石川県立音楽堂の南、昭和町公園の近くにあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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