ディナー：6000円 
金沢駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
d払いワインと金沢の食材を活かした創作串。洗練されたシックな空間で味わう至福の時
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店主こだわりの創作串を、ワインとともにスタイリッシュに堪能させてくれる【串かつ 一】。地元金沢の地魚や加賀野菜をはじめ、旬食材を惜しげもなく使用した創作串が豊富に揃っています。中でもオススメなのは『海老』。10cmほどの天使の海老に、5色のあられ衣を付けて揚げた、遊び心溢れる逸品です。カラフルな見た目が楽しいだけでなく、プリッとした身の食感と、あられのカリッとした食感を一度に味わえるのが魅力。ワインは、お料理と相性の良いものを中心に、赤・白合わせて12～13種類がラインナップされています。黒を基調としたオシャレなカウンター席で、創作串とワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を満喫してみてはいかが。
串かつ 一
これだけは食べてほしいベスト３
季節の創作串コース 8,000円 ※6,000円コースに比べて料理内容がグレードアップします
コース内容
・野菜
・本日のスープ
・旬の創作串（季節により内容や本数が異なります）
・串休め2品
・汁物
・デザート
※追加串は1本250円～承ります
※苦手な食材・アレルギー等ございましたらお伝えください
料理人 / 福井 一哉 氏 （フクイ カズヤ）
専門ジャンル： 創作料理
金沢にない創作串という新ジャンルで挑戦
1980年、兵庫県生まれ。父親が家で料理をしている姿に憧れ、料理人を志す。大学進学を機に金沢に移り、居酒屋でのアルバイトを通じて修業を重ねる。大学卒業後は居酒屋にて本格的に研鑽を積み、2004年から大衆串かつ店にて店長を経験。その後、独立。2011年、大衆串かつ店【串かつずーさん】を開店。2018年には、姉妹店としてワンランク上の創作串かつを提供する【串かつ 一】をオープン。現在に至る。
串かつ 一の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串かつ 一 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5346 076-255-2194 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR金沢駅下車、徒歩3分。石川県立音楽堂の南、昭和町公園の近くにあります。 |
| 住所 | 石川県金沢市昭和町14-2 堀田ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター 5席 ・テーブル 6席 |
| 駐車場 |
あり
※当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
