金澤串割烹 一 | お店の特徴

国産食材にこだわっている

季節を感じる『ホタルイカとふきのとう』

富山の名産ホタルイカの濃厚な旨味と歯ざわり、春の山菜ふきのとうの苦みと香りが合わさった、季節感じる最高の一本です。

食材にこだわっている

ワインによくマッチする『生ハムとアップルパイ』

カラッと揚げたアップルパイの上に生ハムを乗せた変わり種。トッピングされた生ハムの塩気が酸味と甘みのあるアップルパイにマッチし、ワインとの相性も抜群です。

旬の食材にこだわっている

春夏秋冬でご来店いただく楽しみ

旬食材を惜しげもなく使用した料理の数々。新鮮なここでしか味わえない逸品を心ゆくまでご堪能下さい

地方の味を楽しめる

能登の自然が育む大きくて肉厚な原木しいたけ『のと115』

能登特有の土地だからこそ育てることができる希少なしいたけ。肉厚で噛みしめるとじゅわっと口の中に旨味が広がります。当店では素材の強みをそのまま活かした料理をご提供いたします。

くつろげる雰囲気

シックな和のテイストで落ち着ける雰囲気

店内は和のテイストで、朱色の壁がシックな雰囲気を演出しています。5席あるカウンターに座ると、コースで創作串を一つひとつ提供してくれます。地物の魚介類や野菜など上質の創作串をゆっくり堪能できます。

歓送迎会におすすめ

旬の素材をふんだんに使用した創作串で少し贅沢な歓送迎会

普段とはひと味ちがう少し贅沢な歓送迎会はいかがでしょうか。旬の素材をふんだんに使用した創作串と美味しいお酒で至福のひと時を楽しめます。少人数での歓送迎会にご利用ください。

デートにおすすめ

和のテイストで寛ぐ大人の隠れ家

5席あるカウンターはカップルに人気の席です。地元金沢の地魚や加賀野菜を満喫できる創作串で素敵な時間を過ごしてみてはいかかでしょうか。

接待・会食におすすめ

カジュアルな接待の利用にも安心　厳選素材の創作串を堪能

地物の魚介類や野菜など上質の創作串で、大切なゲストをお出迎え。テーブル席は少人数での会食には心地よい空間です。

オシャレな雰囲気

朱色の壁が醸しだすシックな雰囲気の店内

店内は和テイストで、落ち着いた雰囲気を醸しだします。こだわりの創作串とお酒を共に、楽しい時間をお過ごしください。

1人でも入りやすい

一人でも寛げるカウンター席

カウンターは5席で、一人で来店する人も少なくなく、長居してしまいそうな居心地のよさです。