レストランエンヌ

Restaurant N−エンヌ−

050-5263-4994

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

生産者とゲストを繋ぐ架け橋。素材の持つポテンシャルを堪能する。076-213-8118

食の根本である生産の現場に赴き、生産者の声に耳を傾ける。独自のスタイルの中から見つけ出される原石に、ほんの少しだけ手を加え、その食材の美味しさを引きだす。【Restaurant Nーエンヌー】は、国産食材にこだわり、日本各地の素晴らしい生産者から届けられる食材を使ったフレンチを楽しむ事ができるレストランです。 素材に込められた思いや情熱を料理という形で伝えてくれるシェフ。常に心にあるのは生産者の思いと目の前のゲスト。食材と食材を組み合わせ、その相性を考え常にベストな一皿を提供したいという思いが込もった料理に出会うことができます。食事をするというシンプル、且つ奥深いひとときをゆったりと過ごしてみませんか。

Restaurant N−エンヌ−
これだけは食べてほしいベスト3

金沢港よりのどぐろのポワレ シトロンのソースと共に

漁港でシェフ自らが吟味をする魚介類。その中でもひときわ全身脂がのった旬の「のどぐろ」。その旨みに合わせたさまざまな野菜やソースとの相性を楽しめる一品です。

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金沢港よりのどぐろのポワレ シトロンのソースと共に

白糠産仔羊のロティ 能登の農家さんの野菜たち

繊細な肉質と仔羊特有の優しい香りを持った仔羊のロティ、甘さやほくほくとした食感が人気の「インカのめざめ」など、北海道の食材も豊富。能登の野菜とのマリアージュを堪能してください。

白糠産仔羊のロティ 能登の農家さんの野菜たち

あふれんばかりのさまざまな野菜と出会える 30種のレギューム

散りばめられた美しさに心癒される色とりどりのレギューム(野菜)。それぞれの野菜が持つ本来の味や食感の違い、個性を感じながら味わうことができる、素材が自慢のメニュー。

あふれんばかりのさまざまな野菜と出会える 30種のレギューム

料理人 / 西山 昭二 氏 (ニシヤマ ショウジ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチに憧れ料理人へ。生産者の情熱を引き継ぐオーナーシェフ

1972年10月7日生まれ、愛知県出身。料理への興味や、小学生の時に見ていたテレビ番組の影響も後押し料理人に。料理の中でも特に興味があったのはフレンチ。富山の【ザ・ハウス・モンリッシュ】や、【ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ】のメインダイニングなど、数々の名店で料理長を務めてきた。日本各地を巡り生産者に出会う。その中で見出した新たな境地を【Restaurant N−エンヌ−】で更に開花させた。

プロフィールを見る

西山 昭二 氏

Restaurant N−エンヌ−の店舗情報

基本情報

店名 Restaurant N−エンヌ−
TEL

050-5263-4994

076-213-8118

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分
アクセス 金沢駅東口から道なりに進み、別院通り口交差点を右折。白銀交差点の角、大西洋服店さんの隣です(徒歩7分)
住所 石川県金沢市本町2-1-2 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナーコース 18:00〜20:00 (L.O.20:00)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナーアラカルト 20:30〜22:30 (L.O.22:30)
【金〜日】
ランチ 12:00〜13:30 (L.O.13:30)
定休日 水曜日
月一回程度不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9800円
コースは7000円と9800円の2種類です。
【ランチ】
6500円
コースは3500円と6500円の2種類です。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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