ディナー：5000円 ランチ：1500円 
月・木曜日 
貯まる・使える 
中川 拓郎 氏 ナカガワ タクロウ
（店長）
ビジネスマンから華麗な転身。フランスでも修業を重ねた努力人
1977年、石川県生まれ。大学卒業後、ビジネスマンとして企業に従事するも、もともと料理が好きだったこともあり、24歳で料理人に転身。フランス料理店で修業をスタートし、フレンチの奥深さに魅了されるように。28歳の時に一念発起して渡仏し、1年と半年ほどの期間、フランス料理店で研鑽を積む。帰国後もフレンチ一筋で腕を磨き2012年の7月に【ビストロ アンサンブル】をオープンし独立を果たす。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 24年
私の流儀
細部にまで行きどいた気配りで、美味しい料理を提供する
「一番美味しい状態で味わっていただきたいので、冷たいものは冷えた器に、温かいものは温めた器で提供するようにしています」と語る中川氏。ゲストに満足してもらうため、細やかな箇所への配慮も怠りません。
ビストロ アンサンブルの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロ アンサンブル |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7756 076-255-1750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 21世紀美術館より徒歩5分 |
| 住所 | 石川県金沢市柿木畠3-1 ミロスビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・木曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
