全国の料理人情報 | イタリアン 8ページ

イタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧8ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:全国ジャンル:イタリアン

211 ~ 240件を表示 / 全1,264

6 7 8 9 10

イタリアで出会った素晴らしい人と食材が僕の料理を形作っている

新橋/汐留 イタリアン

銀座イタリアンファビズ

東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分 地図

長崎県生まれ。大学在学中に手打ちパスタを体験する事によりイタリア料理に興味を持つ。その後イタリア留学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

福田 泰二郎

福田 泰二郎 氏

イタリア修業中にであったプーリア料理を極める

表参道/青山 イタリアン

コルテジーア

東京メトロ各線 表参道駅 徒歩8分 地図

1967年、東京都生まれ。武蔵野調理師専門学校を出て、ホテルニューオータニに入社し、修業。西麻布のリ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
41年

江部 敏史

江部 敏史 氏

クラシックの中に小樽と新要素のオリジナルメニューを提供

小樽/余市/積丹 フレンチ

ザ・ボール小樽 (The Ball 小樽)

JR函館本線 小樽駅 徒歩10分 地図

北海道苫小牧市内シティーホテル入社、市内レストラン・ホテルで勤務。北海道後志管内リゾートホテルでアシ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年
自慢の一品
フランス料理

井貝 伸一

井貝 伸一 氏

固執された調理ではない、感じたままに生み出す「和×伊」の料理

白金/白金台 イタリアン

RAMA 白金

東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩12分 地図

エコール辻東京イタリア・フランスマスターカレッジ部卒業。三軒茶屋の老舗イタリアン【Guccina】で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
イタリア料理

青木 克大

青木 克大 氏

ピザを食べることが好きだったこともあり、ピザ職人となる

南区その他 パスタ・ピザ

PIZZERIA E TRATTORIA DA Nero

天神大牟田線 高宮駅 徒歩15分 地図

1991年、福岡県生まれ。アルバイト先で先輩の調理する姿を見て、「料理人はカッコイイ」と憧れる。個人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

田畑 徳之

田畑 徳之 氏

ホテルやフランス料理店でサービスマンを経験後、独学でシェフに

北新地 イタリアン

カーサM

JR東西線 北新地駅 徒歩4分 地図

1973年、山梨県生まれ。山梨県のホテルで働いたあと、25歳のときに大阪に移り『エノテカ』やフランス…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
こだわりの食材

アスパラガス

関森 亮

関森 亮 氏

この地だからこそ、届けられる食に向き合い続ける

花巻/遠野 イタリアン

Badalone

JR東北本線 花巻駅 徒歩5分 地図

1983年、東京都生まれ。東京都内のイタリアンレストランで研鑽を重ねた後、岩手県に移住。【Badal…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

清水 正康

清水 正康 氏

数々の名店で積んだキャリアを元に夙川で絶品イタリアンを届ける

夙川(しゅくがわ) イタリアン

フィオーレジャルディーノ

阪急各線 夙川駅 徒歩3分 地図

1978年、兵庫県出身。大阪の辻学園を卒業後、神戸の老舗イタリアン【ベルゲン】で4年腕を磨き、渡伊。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

貴田 隆史

貴田 隆史 氏

数々の功績で、九州の料理界をけん引してきたシェフの一人

熊本 イタリアン

antica locanda MIYAMOTO

熊本市電線 九品寺交差点駅 徒歩5分 地図

1975年、熊本県生まれ。19歳で渡伊。イタリアの名店【ラ・テンダ・ロッサ】【ラ・シリオラ】【ヴィッ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
自慢の一品
イタリア料理

宮本 健真

宮本 健真 氏

生粋の料理人

秋田町/紺屋町 居酒屋

坐とりじろう

JR各線 徳島駅 徒歩15分 地図

この世に生を受けた時から料理人でした。<br /> マリオ・フリットリ氏(マ・マーのCMの人)を神…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
鶏料理
こだわりの食材

鶏肉全般

タマゴ/鶏卵

菅 聡

菅 聡 氏

美味しい料理を作る人は何を考えて料理を作るのか知りたかった

橿原 居酒屋

ajito 大和八木

近鉄 大阪線 大和八木駅 徒歩1分 地図

自分が料理を作れるようになり、それを他の人にも正しく教えてあげられる人になりたかったから。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

山田 哲也

山田 哲也 氏

バーテンダーから料理人へ。そのきっかけはイタリアでの出合い

佐賀 イタリアン

Kaji synergy restaurant

JR佐世保線 武雄温泉駅 徒歩20分 地図

1980年、佐賀県生まれ。もともとバーテンダーとして飲食業に携わっていた。バリスタの勉強のためイタリ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

梶原 大輔

梶原 大輔 氏

和牛と自家農園の野菜に魅了されて

自由が丘 洋食

ghiotto

東急大井町線 自由が丘駅 徒歩6分 地図

1980年、神奈川県生まれ。親戚が農家だった事もあり小さい頃から野菜が好きだったという平沢氏。イタリ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

平沢 光明

平沢 光明 氏

イタリアで磨いた技と感性で食材を活かし切る。

四谷 イタリアン

Cosmologia

都営新宿線 曙橋駅 徒歩2分 地図

1984年3月静岡県磐田市生まれ。料理学校を卒業後上京。銀座のイタリア料理店で修業の後、24歳で渡伊…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

曽布川 晶裕

曽布川 晶裕 氏

イタリアンひと筋に磨いた腕で、さらに身近に楽しめる場を提供

宜野湾 イタリアン

MOLT BUONO

沖縄県中頭郡北中城村瑞慶覧633-1-1F 地図

1970年、千葉県生まれ。18歳で上京し、都内のイタリアンでウェイターとして働きはじめる。イタリアン…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
38年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

スパゲッティ

馬目 周作

馬目 周作 氏

高校卒業後、アルバイトで飲食の世界へ入り、楽しさを知る

日本橋 イタリアン

Focacceria la Brianza

東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分 地図

1993年、千葉県白子町生まれ。高校卒業し、アルバイトでアメリカンやスパニッシュ、和食居酒屋などを経…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

チーズ全般

川北 江紀

川北 江紀 氏

幼き日の記憶が形に。家庭の味から始まった料理人の軌跡

香林坊/片町 イタリアン

TAVOLO DEL GUFO

北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩14分 地図

1978年、石川県生まれ。料理上手な家族のもと、おいしい料理に囲まれて育つ。自然と料理に興味を持ち、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

木下 敏身

木下 敏身 氏

スパニッシュとイタリアンを融合した料理

道玄坂/神泉 オイスターバー

オイスター&スパニッシュイタリアンバル スパイラル

JR各線 渋谷駅 徒歩6分 地図

手に食をつけたいと思い、料理の世界に進む。【スパイラル】のシェフとして、スパニッシュとイタリアンを融…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
41年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

豚肉全般

鶏肉全般

池上 忠明

池上 忠明 氏

常にゲストを思いやり、丹精込めた料理で人々を魅了する料理長

鹿児島中央 イタリアン

TANTO TANTOアミュプラザ鹿児島

JR各線 鹿児島中央駅 徒歩2分 地図

大阪生まれ大阪育ち。料理を始めたきっかけはテレビで見た料理人が腕を競う番組。あこがれから自ら料理人と…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

河井 裕樹

河井 裕樹 氏

色や生産地を意識した料理をご提案!

代々木上原 イタリアン

Quindi

東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩5分 地図

1984年生まれ。鳥取県出身。8歳のとき兄が学校で習ったスクランブルエッグを一緒につくったことで料理…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

なす

鮮魚全般

豚肉全般

安藤 曜磁

安藤 曜磁 氏

店の名物料理を生み出す、創意あふれる料理人

平尾/清川 イタリアン

ALBERO

西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分 地図

福岡県生まれ。飲食店の接客業を経て料理人の道へ進むことを志し、福岡市内のイタリアンレストランで4年修…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

渡邉 志津香

渡邉 志津香 氏

本場で培った技術と味覚で、常に前進し続ける

美栄橋 イタリアン

EMPORIO ISHIZAKI

沖縄モノレール線 県庁前駅 徒歩4分 地図

1963年 東京都生まれ。16歳で料理の世界へ。東京のイタリアンレストランで修業を重ね、1990年に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
47年
自慢の一品
イタリア料理

石崎 幸雄

石崎 幸雄 氏

幼少期のTV番組『料理の鉄人』に亡き父の面影を重ねて将来を決意

金沢西/寺町/有松 イタリアン

Ristorante SUGIYAMA

北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩8分 地図

1988年、金沢市出身。6歳のときに亡くなった父親の趣味が料理で、いつも何かをつくっていたという記憶…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
こだわりの食材

牛ヒレ肉

大豆

香辛料

杉山 裕太郎

杉山 裕太郎 氏

お客様に食べるという幸せを感じて欲しい

静岡 イタリアン

ラ・ペコラ

東海道線 静岡駅 徒歩8分 地図

1979年6月生まれ。静岡県出身。イタリア料理が大好きだった幼少時代。10代からイタリア料理店で15…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

豚ロース肉

金子 恵造

金子 恵造 氏

イタリア料理の素晴らしさを、あらゆる人に伝えたい

池袋西口 イタリアン

Tante Grazie(タンテグラッツィエ)

JR山手線 池袋駅 徒歩5分 地図

1968年生まれ。東京都出身。パスタ料理が好きだったこともあり、調理師学校を卒業した後、イタリアンシ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

鮮魚全般

簾内 成良

簾内 成良 氏

繊細な仕事で最高級の料理を。

麻布十番 イタリアン

DiDi Grande

東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 地図

2004年に銀座のBar de espana Peroにて飲食業界でのキャリアをスタートさせた後、G…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

アビデゥ リッチー

アビデゥ リッチー 氏

イタリアでの経験と京都の食で紡がれる逸品

四条烏丸/烏丸御池 イタリアン

BONSAI1877

地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩5分 地図

1983年、静岡県生まれ。20歳から料理人としてのキャリアをスタート。イタリアで3年間の修業を経験し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

鳴嶋 喜永

鳴嶋 喜永 氏

自らのルーツでもある、北海道ならではのイタリアンを提案

旭川 イタリアン

Restaurant SU

JR函館本線 旭川駅 徒歩11分 地図

1971年、北海道生まれ。旭川で生まれ育ち、各地のイタリアンで経験を重ねてきた須藤氏。雄大な自然と食…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年

須藤 芳雄

須藤 芳雄 氏

お客さまが”ほっ”とできる、あたたかなお店づくりを目指す

三鷹 イタリアン

パスタ&ワイン 「とれたて食堂」

JR総武線 三鷹駅 徒歩2分 地図

1971年生まれ、東京都出身。食べることが好きで自然に料理の道に。イタリア料理へと進んだのは、堅苦し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

アサリ

ムール貝

真藤 裕一郎

真藤 裕一郎 氏

母親の影響を受け、自然と料理の道へ。見て覚える実戦派

飯田橋 イタリアン

Molo Di Iidabashi

中央・総武線、東京メトロ各線、都営大江戸 飯田橋駅 徒歩6分 地図

1973年、東京都生まれ。母親が料理教室やパン教室をやっており、見て覚え、自然と自身も料理をつくれる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

生クリーム

片岡 卓

片岡 卓 氏

211 ~ 240件を表示 / 全1,264

6 7 8 9 10

ページトップ

Back to Top