山形県の料理人情報 | イタリアン

山形県でさがすイタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:山形ジャンル:イタリアン

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「食の都庄内」をプロデュースする、地産地消の第一人者

[ 鶴岡 イタリアン ]

アル・ケッチァーノ

JR羽越本線 鶴岡駅 地図

奥田 政行  氏

1969年、山形県生まれ。高校卒業後、東京のイタリアン、フレンチなどで働く。26歳で帰郷し、ホテルの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
かぶ
羊肉
ハーブ

奥田 政行  氏

奥田シェフや庄内の土地に惹かれ、アル・ケッチァーノへ

[ 鶴岡 イタリアン ]

アル・ケッチァーノ

JR羽越本線 鶴岡駅 地図

西田 淳之介 氏

1979年、宮城県生まれ。母親の影響で10代の頃から料理が好きで自然と料理人になることを志す。地元の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
小松菜
ズッキーニ
羊肉

西田 淳之介 氏

料理人になる夢を叶えるため調理師の専門学校へ進学

[ 山形 ダイニングバー ]

Ritz(suite)

JR各線 山形駅 徒歩2分 地図

國井 春希 氏

1990年、山形県生まれ。ホテルやカフェ、BARなどで経験を積み、縁あって、【Ritz(suite)…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年

國井 春希 氏

自己表現ができる場を求め、飲食店をオープン

[ 山形 パスタ・ピザ ]

フラムストア

JR奥羽本線 羽前千歳駅 徒歩28分 地図

近藤 隆幸 氏

1978年、山形県生まれ。漠然と描いた「お店を持ちたい」という思い、自分自身を表現できる場所をいつか…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
ピザ

近藤 隆幸 氏

イタリア料理の世界から、焼肉という新天地へ

[ 山形 居酒屋 ]

七輪焼肉ももたろう山形店

JR各線 山形駅 徒歩40分 地図

柴田 慎也 氏

1976年、山形県生まれ。祖母が中華そばの店を経営していたこともあり、幼い頃から料理に触れていたとい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
焼肉
こだわりの食材
ホルモン
牛肉全般
香辛料

柴田 慎也 氏

山形の食材を愛し、丁寧な手仕事で旬の本格イタリアンを繰り出す

[ 山形 イタリアン ]

レヴァンドアロッソ(L’EVANdeArosso)

JR各線 山形駅 徒歩15分 地図

高橋 康幸 氏

1984年、山形県出身。高校の調理科を経て調理師学校で学び、料理の魅力を実感し、プロの道へ。山形のフ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
イタリア料理

高橋 康幸 氏

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