ディナー：4000円 ランチ：1200円 
羽前千歳駅 徒歩28分 
不定休 
近藤 隆幸 氏 コンドウ タカユキ
自己表現ができる場を求め、飲食店をオープン
1978年、山形県生まれ。漠然と描いた「お店を持ちたい」という思い、自分自身を表現できる場所をいつか開きたいという目標がベースとなり料理人の道へ進む。東京都内の専門学校を卒業後は都内の飲食店へ。修業時代を経て2018年に【ピッツァとワインの店 フラム】を、2022年には【フラムストア】を開業する。「ありがとう」という言葉を胸に、ゲストに幸せを感じてもらえる料理を日々提供。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
季節の食材をたっぷり乗せた『月替わりのスペシャルピッツァ』
定番メニューに加え、旬の食材を組み合わせたピッツァです。オンリーワンの生地を目指し、カプート社の粉と山形県産小麦粉「ゆきちから」をブレンド。香りがより高く、表面もパリッと仕上がっています。
こだわりの食材
料理という付加価値で、素敵なプラスαを楽しめる県産食材
食品ロスの軽減、周知されていない素材を広めるなど、飲食店の立場から農家を積極的にサポート。生産過多やB級品などもどの料理に使われているかを隠すことなく提示し、ゲストへの理解も高めています。
おもてなしの流儀
至福の原点となるおいしさを、日々つくり届ける
今までの経験や人との繋がりがあってこそ、現在の自分があると話す近藤氏。つくり上げた料理のおいしさを味わい幸せな気持ちになってもらえることを目標に、日々第一線に立ち続けます。
子ども連れのファミリーが気軽に集えるピッツェリア
家族が気ままに過ごせるような明るく、開放感のある店内が印象的です。新興住宅地にあるため、日常的に利用できる場であることもコンセプト。今後はママ会や誕生会などを開けるパーティーセットも増えるそうです。
フラムストアの店舗情報
基本情報
| 店名 | フラムストア |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7852 023-666-5445 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 羽前千歳駅 徒歩28分 |
| アクセス | JR各線「山形駅」より車で16分程。 |
| 住所 | 山形県山形市嶋北2-12-37 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.flamme.site/flamme-store |
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