ギオット

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平沢 光明 氏 ヒラサワ ミツアキ

野菜好きが自信を持ってすすめるレシピに注目

1980年、神奈川県生まれ。野菜が好きだったという平沢氏。イタリアの野菜を活かしたレシピに心奪われ、20歳の頃に渡伊。その後は神奈川県内や東京都内のイタリアンレストランで活躍。2015年9月に【奥沢食堂 ghiotto】をオープンし、現在に至る。野菜好きの平沢氏が手掛ける鮮やかな逸品に注目してほしい。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

自慢の一品

初めての方におすすめの『アンティパストミスト』

前菜メニューのなかでも、特におすすめしたい6~7品をピックアップした『アンティパストミスト』は、初来店の方にもぴったりのメニューです。お酒の進む逸品をご用意いたしますので、ぜひおまかせください。

こだわりの食材

“サラダとお肉の美味しいお店”こだわりの「野菜」

“サラダとお肉の美味しいお店”をテーマに掲げていることもあり、素材選びにはひときわ気を使っています。長野県の契約農家からお送りいただいている「野菜」など、食べごろの食材をぜひご堪能ください。

おもてなしの流儀

季節感や旬を取り入れた逸品で、お客さまを楽しませたい

常に食材をどう活かすかを考え、調理をしています。季節感や旬を積極的に取り入れ、見た目でも味でもご満足いただけるような逸品で、お客さまを楽しませていきたいです。

お食事目当てにお酒メイン。どちらの声にもお応えする

ワインに合うローストビーフや、こだわりのハンバーグなど、食べごたえのあるメニューもご用意しております。お食事目当てにお酒メイン、どちらのお客さまの声にもお応えしていきたいです。

営業時間・定休日

営業時間

【水~金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)火曜日はディナーのみとなります。
【土・日・祝】
12:00~16:30 (L.O.16:30)14時30分~昼飲みのみのご案内です。予約の関係でお休みする場合や席のご移動をお願いする場合もございます
【火~日・祝】
ディナー 17:30~ (L.O.22:30)22時30分以降ノーゲストの場合はクローズとさせていただきます。

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合翌日または翌々日。毎週月曜日に加え、毎月第3火曜日も定休日

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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