ディナー：6500円 ランチ：1800円 
烏丸御池駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる 
鳴嶋 喜永 氏 ナルシマ ヨシノリ
イタリアでの経験と京都の食で紡がれる逸品
1983年、静岡県生まれ。20歳から料理人としてのキャリアをスタート。イタリアで3年間の修業を経験し、現地の食文化や料理人たちの間で料理人としてのスキルを磨く。帰国後は日本のピッツェリアで活躍、現在【BONSAI1877】シェフ兼プリモピッツァイオーロを務める。本場イタリアで学んだノウハウと、京都を中心とした良質な食材で【BONSAI1877】ならではの逸品を提供している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
生地も味わい深い、窯焼きならではの『ピッツァ』
鳴島氏のイチオシは焼きたてのピッツァ。窯焼きならではの香ばしさと、ふっくらした仕上がりのピッツァは生地もまた味わい深い逸品です。豊富なバリエーションもあり、何度でも楽しみたくなるオススメメニューです。
こだわりの食材
盆を彩る京の食材。京都ならではの食材選び
店名の“BON”は、京都の地形と、お客様に食を届ける“盆”が由来。“SAI”はそこに彩りを添える京の食材たちへの想いから“彩”の字が由来となっています。食材選びも京都らしい食材を多く取り入れています。
おもてなしの流儀
京町屋という空間を、カジュアルにお楽しみいただけるように
歴史ある京町屋でありつつも、敷居の高さを感じさせないようなおもてなしを意識。トラットリアならではのカジュアルな接客で、気軽に過ごせる空間を演出しています。
BONSAI1877の店舗情報
基本情報
| 店名 | BONSAI1877 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1548 075-255-1230 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」出口4-1 徒歩5分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区新町通御池下ル神明町71 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始はお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 62人 ( 宴会・パーティー時 着席:62人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
店舗隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://bonsai1877.jp/ |
