千葉県の料理人情報 | イタリアン

千葉県でさがすイタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:千葉ジャンル:イタリアン

1 ~ 28件を表示 / 全28

イタリアンにフレンチの技法を取り入れた料理を得意とするシェフ

成田/佐原 イタリアン

オリベートNARITA

JR成田線 成田駅 徒歩1分 地図

1976年、千葉県生まれ。高校を卒業後、料理人を目指して専門学校に入学する。【オリベート】の第1号店…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

高宮 和由

高宮 和由 氏

美味しい料理をもっと気軽に手軽に、多くの方に食べて頂きたい

木更津 イタリアン

トラットリア クオーレ

千葉県木更津市金田東6-40-4 地図

1988年、千葉県生まれ。アルバイトとして勤めていたイタリアンレストランで料理の面白さを知り、料理人…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

ピザ生地

齋藤 孝史

齋藤 孝史 氏

バチカン大使館晩餐会の料理も担当したベテラン料理人

八千代/佐倉/四街道 イタリアン

イタリアンレストラン オリベート

京成本線 ユーカリが丘駅 徒歩9分 地図

千葉県生れ。高校卒業後、地元の人気洋食レストランで料理人としてスタートし、16年間のキャリアを積む。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

豚肉全般

ドリンク

鈴木 克美

鈴木 克美 氏

和食の技術を生かし、素材の持ち味を生かすイタリアンをつくる

白井/印西 洋食

イタリアンレストランオリベート 千葉ニュータウン店

北総線 印西牧の原駅 徒歩17分 地図

1972年、徳島県生まれ。海産物豊かな徳島県で生まれ育ち「食」を身近に感じてきた。高校卒業後、地元の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
自慢の一品
イタリア料理

武田 慎司

武田 慎司 氏

柏 イタリアン

伊料理 zoe’s

JR常磐線 柏駅 徒歩5分 地図

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

トマト

高添 邦彦

高添 邦彦 氏

世界の舞台を経験したシェフが奏でる、地元食材の新たな魅力

千葉駅 イタリアン

オリベートそごう千葉店

JR各/京成線 千葉駅 徒歩1分 地図

千葉県生まれ。調理専門学校を卒業後、新卒で【オリベート本店】に所属。ほかのイタリアンレストランで研鑽…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年
自慢の一品
イタリア料理

杉内 優太

杉内 優太 氏

素材の個性を尊重し、誠実さと自由を貫く料理スタイル

八千代/佐倉/四街道 イタリアン

il Bacio

東葉高速鉄道東葉高速線 東葉勝田台駅 徒歩2分 地図

1976年、千葉県生まれ。エコール・キュリエール国立でフランス料理を学んでいた際、偶然受けたイタリア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
こだわりの食材

ドリンク

小泉 竜哉

小泉 竜哉 氏

ゲストとの会話を楽しみ、趣向を凝らした一皿でもてなす料理人

浦安 イタリアン

LA TIGRE

東京メトロ東西線 浦安駅 徒歩8分 地図

1974年、千葉県生まれ。20歳のとき、浦安のイタリア料理店【ポルトベネーレ】よりキャリアをスタート…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
こだわりの食材

牛肉全般

伊藤 和正

伊藤 和正 氏

イタリア人の忘れ帰ったイタリア料理本が、料理人生の転機です

千葉駅 イタリアン

ラ タベルネッタ アッラ チヴィテッリーナ

JR総武本線 千葉駅 徒歩15分 地図

イタリア料理店で働きはじめたころ、イタリア人が忘れ帰ったイタリア料理本を見て衝撃を受ける。自分たちの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

山本 博之

山本 博之 氏

気軽で楽しく、美味しい食事を求めて

北習志野 パスタ・ピザ

レストラン メルカンテ

新京成電鉄線 三咲駅 徒歩15分 地図

千葉県船橋市出身。12年かけて4件ほどの店で修業した後、平成3年に地元である船橋市に【レストラン メ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
47年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

きゅうり

トマト

ピーマン

加納 武夫

加納 武夫 氏

父親の影響を受け、15歳で料理の世界へ

成田/佐原 イタリアン

Teppatsuーya

JR成田線 成田駅 徒歩1分 地図

1981年、千葉県生まれ。料理人である父親の影響で幼い頃から料理人を目指し、15歳で料理の世界へ。千…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理

桜井 洋介

桜井 洋介 氏

お客さまと築くアットホームな空間

千葉駅 居酒屋

串揚げバル Gyo雷や

京成線 千葉中央駅 徒歩2分 地図

学生時代から食文化好きが高じて寿司屋、パスタ屋とアルバイトをしながら学び、大学を卒業とともにイタリア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

西岡 遼介

西岡 遼介 氏

料理長として料理をつくる傍ら、接客にも積極的に参加

茂原 イタリアン

トラットリア ポポラーレ

JR外房線 本納駅 地図

1983年、千葉県生まれ。オーナー料理人である父親の姿を見て育ち、その姿に憧れを抱き同じく料理の道へ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

にんにく

レタス

生椎茸

中田 雄也

中田 雄也 氏

ピッツァ職人として修業に励み、2018年に独立

松戸 イタリアン

ピッツェリア カヴァッロ

JR常磐線 松戸駅 徒歩20分 地図

1985年、山梨県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトをし、飲食の仕事に魅力を感じて料理の道へ。都内…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
自慢の一品
ピザ

相馬 克仁

相馬 克仁 氏

父親の料理する姿を見て、憧れと夢を抱くようになった

船橋 ダイニングバー

SHANTY 船橋店

JR総武線 船橋駅 徒歩2分 地図

小さい頃から、父親が料理をしている姿をずっと見てきた。その姿を見て、憧れを抱くように。自分が作り出し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛サーロイン

安藤 翔太

安藤 翔太 氏

働いていて楽しい気持ちや雰囲気を共有することも心がけて

柏 居酒屋

エビバル EBIZO 柏西口店

JR常磐線 柏駅 徒歩3分 地図

1992年、埼玉県生れ。学生時代にレストランでのホールスタッフとしてアルバイトを経験し、料理人の仕事…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

ロブスター

車エビ

芝エビ

新妻 司

新妻 司 氏

高校生の頃出会った一冊の本をきっかけに料理人を志すように

成田/佐原 イタリアン

ポルチェリーノ

京成本線 公津の杜駅 徒歩7分 地図

1978年8月生まれ、千葉県成田市出身。もともと料理好きであったが、高校生の時本屋さんで一冊の本に出…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
こだわりの食材

豚肉全般

佐藤 達也

佐藤 達也 氏

「おいしい」と言ってもらえる喜びを胸に、料理人の道へ

柏 ダイニングバー

Dining Bar SHANTY 柏店

JR常磐線 柏駅 徒歩7分 地図

1990年千葉県出身。幼いころから、家族に「おいしい」と言ってもらえるのが嬉しくて料理に励んでいた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

大根

鮮魚全般

牛肉全般

福尾 渉太

福尾 渉太 氏

母親と「きんぴら」をつくったのが、料理に目覚めたキッカケ

幕張 パスタ・ピザ

イタリアン イル ピアット

JR総武線 幕張駅 徒歩5分 地図

1974年、千葉県生まれ。幼いころ母親と「きんぴら」をつくったのが、料理に目覚めたキッカケ。学校を卒…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理

菅原 肇

菅原 肇 氏

華やかな料理と心地よい空間にこだわる料理人

幕張 イタリアン

ア ピアチェーレ

JR総武線 新検見川駅 徒歩4分 地図

1965年12月16日、千葉県生まれ。料理が好きだったことがきっかけで調理師専門学校へ入学。卒業後は…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
41年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

野村 直幸

野村 直幸 氏

妻とともに、美味しい料理と楽しい時間をコーディネート

行徳/原木 イタリアン

Winedining CONCERTO

東京メトロ東西線 行徳駅 徒歩3分 地図

1970年、埼玉県生まれ。幼い頃、父に連れて行ってもらった美味しく楽しい食事の体験から、食の素晴らし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

さといも

鮮魚全般

タマゴ/鶏卵

嵯峨山 崇

嵯峨山 崇 氏

来店されたお客様が笑顔になれる料理を創りたいと思っています。

千葉駅 イタリアン

DEAR FROM

JR中央・総武線 西千葉駅 徒歩3分 地図

小さい頃から食べる事が好きで物心ついた時からコックさんになりたいと思っていました。 20代前半は遊…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理

小永井 賢

小永井 賢 氏

笑顔とひたむきな努力を忘れない、情熱的な夢追い人

千葉駅 イタリアン

CONA 千葉駅前店

JR総武線 千葉駅 徒歩3分 地図

1984年生まれ、新潟県出身。別業種で働いていた時、いつか自分のイタリア料理店を開きたいという夢に背…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
10年
こだわりの食材

牛肉全般

坂田 祐介

坂田 祐介 氏

好きだけじゃない、導いてくれた運と努力のチカラ

流山 イタリアン

イタリアンバル Bambino

東武アーバンパーク線 運河駅 徒歩3分 地図

1977年8月5日生まれ、千葉県出身。普段は来ない父が、調理の授業参観に現れ、自分の料理を美味しいと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

豚肉全般

ハーブ

片庭 正吾

片庭 正吾 氏

ふと思い立ってつくったパスタが家族に絶賛され、料理の道へ

行徳/原木 イタリアン

girasole

東京メトロ東西線 妙典駅 徒歩5分 地図

1989年生まれ、千葉県出身。高校生のとき、ふとパスタをつくりたいと思い立ち、家族にふるまったところ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年

小林 広大

小林 広大 氏

イタリア修業で得た知識と経験。柏で自然派レストランをオープン

柏 イタリアン

オステリア レ テッレ (Osteria le Terre)

JR常磐線 柏駅 徒歩5分 地図

1983年、千葉県生まれ。「服部栄養専門学校」卒業後、麻布のイタリア料理店【リストランテ ラ・コメー…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

大野 裕介

大野 裕介 氏

幼いころからの「好き」の気持ちを原動力に、日々厨房に向かう

八千代/佐倉/四街道 イタリアン

Trattoria Noce

京成本線 京成佐倉駅 徒歩3分 地図

1981年、千葉県生まれ。子どものころからの料理好きで、小学校低学年のときには自分でリンゴの皮をむい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

にんじん

じゃがいも

アスパラガス

服部 訓史

服部 訓史 氏

味も見た目も拘ってます

流山 ビストロ

VIGO‐Bistro & Bar-(ヴィーゴ)

つくばエクスプレス線 流山おおたかの森駅 徒歩3分 地図

調理師専門学校を卒業後、老舗洋食、イタリアンをメインにカフェ業態、ピッツェリア、トラットリア、リスト…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

佐藤 曙太

佐藤 曙太 氏

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