- プロフィール
- 私がオススメするお店
片庭 正吾 氏 カタニワ ショウゴ
好きだけじゃない、導いてくれた運と努力のチカラ
1977年8月5日生まれ、千葉県出身。普段は来ない父が、調理の授業参観に現れ、自分の料理を美味しいと褒めてくれたことがきっかけとなり、料理の面白さに目覚める。迷うことなく野田のイタリア料理店【コメ・スタ】で、17年修業し経験を積む。独立を決意後、準備期間を経て、2014年6月、満を持して自身の店【イタリアンバル Bambino】を開く。現在、南イタリア料理をベースにした片庭テイストのイタリアンを提供し好評を得ている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
肉本来の旨味が味わえる自家製の『サルシッチャ』
山西牧場の銘柄豚を使って、赤身と脂身をバランスよく配合しています。店で腸詰した生ソーセージをグリルしているので、ジューシー。ハーブの香りが効いた肉本来の旨味が味わえるおすすめの一品です。
こだわりの食材
地産地消を目指したラインアップで素材を生かした料理を提供
野菜は地元産を中心に、山西牧場の銘柄豚など肉類、魚介類も厳選し、地産地消を目指しています。自らの目利きもありますが、合わせるワインや酒類もすべて、長い付き合いの信頼できる業者さんから仕入れています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 豚肉全般 、 ハーブ
おもてなしの流儀
料理で思いを伝えたいと、心を込めてつくっています
美味しい笑顔が見たいから心を込めて料理をつくっています。オープンキッチンから目配り気配りしながら、料理のタイミングを計り、気負いなく食べて飲んで楽しめる雰囲気づくりを心掛けています。
どなたでも気兼ねなく楽しめるカジュアルな空間
ひとりの時も、自分のダイニングのように、心地よく過ごしていただきたい。ダウンライトのほのかな明かり、カウンターのゆったりとした椅子に座り、日常を忘れて、料理やワインをお楽しみいただけます。
イタリアンバル Bambinoの店舗情報
基本情報
店名 | イタリアンバル Bambino |
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TEL |
050-5263-2062 04-7157-3883 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武アーバンパーク線 運河駅 徒歩3分 |
アクセス | 東武アーバンパークライン運河駅から徒歩3分。西口から流山街道沿いに進み右手にあります。 |
住所 | 千葉県流山市東深井408-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第3日曜休み |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:29人 ) |
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席数形態 | テーブル22席、カウンター7席 |
駐車場 |
あり
店舗前に3台、店舗向かいの駐車場に3台あります。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お店の味を是非ご自宅でもどうぞ! |
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禁煙・喫煙 |
分煙 ランチ全面禁煙、ディナーカウンター席禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 |
※お支払いは現金のみとなっております。予めご了承くださいませ。 ※ディナータイムのカウンター席は禁煙です。(IQOSはOK) |