トラットリアポポラーレ

トラットリア ポポラーレ

050-5871-2489

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中田 雄也 氏 ナカダ ユウヤ

料理長として料理をつくる傍ら、接客にも積極的に参加

1983年、千葉県生まれ。オーナー料理人である父親の姿を見て育ち、その姿に憧れを抱き同じく料理の道へ。専門学校を卒業後、東京の数店舗で修業。ホルモンを取り扱う店で肉の処理の仕方、扱い方など幅広く学んだことがあり、今に活きているという。イタリアンの店では料理長に就任。現在は【トラットリア ポポラーレ】の料理長として腕を振るっている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

自慢の一品

野菜の旨味も堪能できる『牛タンの柔らか赤ワイン煮込み』

3日ぐらいかけて仕込み、4~5時間じっくりと煮込んで仕上げる一品。牛タンが柔らかく、まさにとろけるような食感をお楽しみいただけます。きめ細やかなマッシュポテトにも注目。

こだわりの食材

青森県産のニンニク、契約農家から届くきのこや有機レタス

野菜は全部国産を使っています。ニンニクは青森県田子産。契約農家の肉厚しいたけは是非とも味わっていただきたい絶品です。レタスも契約農家から。鮮度抜群で、大人気の食材です。

こだわり食材
にんにく 、 レタス 、 生椎茸

おもてなしの流儀

お客様のご要望にはできるかぎり柔軟に対応することを心掛けて

自分がつくったメニューを強要することなく、お客様のニーズに合わせるようにしています。苦手な食材など「別のものにアレンジできますか」と言われたらNOとは言わない主義。食材があればなるべく対応いたします。

気楽で畏まらない、カジュアルにランチやディナーを楽しめる空間

心地良いBGMが流れるおしゃれなフロアは、席と席の間を広めにとったゆったりとしたつくり。ランチタイムにご友人やファミリーで愉快にお過ごしいただけます。ディナータイムにもおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ティータイム 14:00~17:00
【火~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業。翌日火曜日がお休みとなります。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

記念日/お祝い100%

茂原のアクセスランキング

もっと見る

茂原でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

茂原で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top