レストランメルカンテ北習志野/パスタ・ピザ料理人加納　武夫氏

レストランメルカンテ

レストラン　メルカンテ

047-449-4299

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

加納　武夫氏カノウ　タケオ

気軽で楽しく、美味しい食事を求めて

千葉県船橋市出身。12年かけて4件ほどの店で修業した後、平成3年に地元である船橋市に【レストラン　メルカンテ】をオープンさせる。常に向上心を持ち、休日には様々な店を勉強も兼ねて訪れているという。イタリア料理をこよなく愛し、誰でも気軽に入りやすいアットホームな料理店で、日々腕を振るっている。

海の幸がたっぷり詰まった『魚介のペスカトーレ』

材料を吟味し、自分で直接仕入れています。こだわりがあるトマトは、イタリア産ホールタイプの水煮。あさりやイカ等の魚介をたっぷりと使い、麺は味が絡みやすいスパゲッティを使用、マイルドな味付けにしています。

自ら足を運び、毎日仕入れる「新鮮な野菜」を使って

毎日なじみの八百屋さんで仕入れています。より良い野菜を仕入れるために2軒程立ち寄ることも。今の時期はやはりトマトやきゅうりなどの夏野菜。彩りも良く、夏の疲れやすい体におすすめです。

清潔感を重視してお客様をお出迎え

見えないところまで清潔だと思ってもらえるよう、店内の清掃はもちろん、細かなところまで配慮をします。コック服や皿などの小さなものまで、清潔な印象を持い、心地よい時間を過ごしていただきたいのです。

『日替わりランチ』は女性の方に好評です

1週間のうち、4日～5日通う常連のお客様も多いです。毎日違うものを食べて頂きたいので、日替わりのランチを提供しています。OLさんやママさん同士のランチなど、特に女性のお客様に多く来ていただいています。

加納　武夫氏

何事もバランスが重要

盛り付ける時は、色合いに気を付け、平面ではなく立体的にするとより美味しく見えます。時間をかけすぎず、でも、手を抜きすぎない、良い加減を見つけてください。

店名	レストラン　メルカンテ
TEL	047-449-4299 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	新京成電鉄線三咲駅徒歩15分
アクセス	店前に駐車スペース(4台)あり。
住所	千葉県船橋市三咲３－１０－１地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30) 15:00～17:00の間は準備中となります。【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～21:30 (L.O.21:00)
定休日	定休日:月曜日、第3火曜日

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
こだわり	駐車場ありお子様連れ可 10名席ありランチメニューあり少人数でもOK カウンター席あり
備考	一部メニューは、テイクアウト可能です。ご相談ください。

営業時間

定休日

定休日:月曜日、第3火曜日