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東京都の料理人情報 | イタリアン
東京都でさがすイタリアンの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：東京ジャンル：イタリアン
北イタリアの小さな店で学んだ、郷土の味と料理哲学
- イタリア料理
- 32年
- イタリア料理
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麺
宮本 義隆 氏
ピエモンテ料理をベースに、自分の味を追求するシェフ
- イタリア料理
- 26年
- イタリア料理
岡野 健介 氏
店の雰囲気とマッチした新メニューの開発に意欲的に取り組む
- イタリア料理
- 30年
- 鉄板焼き
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かぶ
大根
トマト
河野 靖弘 氏
本店の味を東京で。本場のイタリアンを下地に、NYの洗練をプラス
- イタリア料理
- 25年
- イタリア料理
鈴木 雅人 氏
イタリア各地で腕を磨き、伝統的な郷土料理を繰り出す名シェフ
- イタリア料理
- 39年
- イタリア料理
大矢 晋治 氏
沖縄に住んでいた時に、、、
- イタリア料理
- 26年
- 地中海料理
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ズッキーニ
ピーマン
サケ
カウンテゾウ 氏
伝統料理のよさはそのままに、日本で愛され続けるイタリア料理
- イタリア料理
- 32年
- イタリア料理
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ウニ
福田 憲一 氏
星付きレストランやイタリア人シェフのもと豊かな経験を積む
- イタリア料理
- 28年
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馬肉
阿部 洋平 氏
「物を作る人（創造する人）」に憧れ、「料理人」を選択
- イタリア料理
- 20年
山本 翔太 氏
幼い頃から料理に興味を持ち、憧れのイタリアに関わる道へ
- イタリア料理
- 32年
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ハマグリ
伊藤 弘道 氏
調理・ペアリング・店舗運営など、スキルアップを目指す日々
- イタリア料理
- 4年
植田 嵐 氏
旬の野菜をふんだんに使用した料理を。
- イタリア料理
- 23年
川邊 亮祐 氏
全国の生産者とお客様とを、美味しい料理でつなぐ料理人
- イタリア料理
- 30年
- イタリア料理
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甘鯛
羊肉
宮崎 勝仁 氏
食を通じて笑顔を届けるため、日々新しいアイデアを追究
- イタリア料理
- 12年
- 和食全般
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鮮魚全般
米
大島 慎之輔 氏
北イタリアの郷土料理をそのままの味で日本に届けた先駆者
千歳船橋/成城学園前 イタリアン
リストランテ フィオッキ（Ristorante Fiocchi）
小田急小田原線 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩4分 
1972年、東京都生まれ。祖母が料理の先生をしていたこともあり、小さな頃から料理に親しむ。パスタが好…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 31年
- イタリア料理
堀川 亮 氏
イタリア、イギリス、スペインで修業 自由な独自スタイルを確立
- イタリア料理
- 28年
高橋 恭平 氏
パティシエの父から受け継いだ料理心
- イタリア料理
- 15年
- イタリア料理
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鮮魚全般
島田 亮平 氏
