ディナー：15000円 ランチ：15000円 
後楽園駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
茂呂 岳夫 氏 モロ タケオ
スペイン、イタリアの3つ星での経験を日本の食材に活かす
1976年、東京都生まれ。調理専門学校卒業後、ケータリング中心のキッチンに就職。フランス料理・和食などの基礎を身に付ける。3年間の勤務の後、渡伊し、ミラノの日本料理店で働く中で現地の人たちの中で働きたいという意識が芽生え、【アンティコ・アルベルゴ】やベルガモの3つ星【ダヴィットーリオ】などで研鑽を積む。その後、伝説の【エルブジ】で2年を過ごし、帰国。2009年に【チッタアルタ】をオープン。現在にいたる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
里山の自然を皿に描く、メインの肉料理
仔牛、鴨などをはじめ、秋冬にはエゾジカなど、月替わりで様々な肉をメイン料理には使っています。皿全体としては里山をイメージしていて、季節の食材を使って折々の季節の自然を表現しています。
こだわりの食材
素材の良さと最先端の技。そのバランスを醸しだす食材選びを
一つひとつの野菜の味が濃い、石川県の高農園のオーガニックな食材も使用しています。小さなサイズの野菜も多いので、味とかたちの個性を活かした使い方を考え、提供しています。
おもてなしの流儀
クリエイティヴでありながらカジュアルに楽しめるように
イタリアでの修行期間が長かったせいか、食事は楽しむものだという意識が強くあります。クリエイティヴなテクニックは多用していますが、肩肘張るわけではなく、気軽に楽しめる雰囲気づくりを心がけています。
落ち着いた雰囲気は、シニア層にも定評があります
カウンターのみのお店ということもあり、カップルやファミリーが多いのが特徴。小石川というエリアを反映してか、落ち着いた客層で、親子2世代で訪れるシニアのファミリーも多いことが特徴です。
CITTA' ALTAの店舗情報
基本情報
| 店名 | CITTA' ALTA |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4991 050-6869-8067 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 後楽園駅 徒歩8分 都営地下鉄各線 春日駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線・南北線「後楽園駅」より徒歩8分／都営大江戸線・三田線「春日駅」より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都文京区小石川3-1-24 K-wing1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.cittaalta.jp |
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