キノエ

KINOE

  • 貯まる・使える

050-5263-6549

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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夏目 治樹 氏 ナツメ ハルキ

伊から仏、時に和食の技法を駆使し、食材の美味しさを引き出す

東京都出身。小学生の時に家族で行った鉄板焼き店で「なんて格好良くて美味しいものがあるんだ」と感動、料理人の道を志す。調理専門学校卒業後「ヒルトンホテル」に就職。様々な厨房で経験を積んだ後、イタリア料理店を経て恵比寿【ティムズNY】のシェフに。その後。【リコス・キッチン】で15年間シェフを務め、人気店に成長させる。2015年、自らがオーナーシェフとなる【kinoe】を満を持してオープン。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年

自慢の一品

既存のスタイルにとらわれない「コース料理」

イタリアンやフレンチといったスタイルにこだわることなく、厳選した食材にあわせ、丁寧に一皿を仕上げています。コースで味わっていただければ、野菜や魚介、肉などをバランスよく堪能していただけます。

こだわりの食材

長年の生産者との繋がりによって、全国から集まる良質な食材

“季の恵”という店名の通り、旬の食材そのものの美味しさを楽しんでもらうことがコンセプト。柴海農園の有機野菜から、旬の魚介類、そして赤身の味が濃いA5ランクの讃岐牛など、全国から良質な食材が直送されます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ハーブ

おもてなしの流儀

こだわりの全てを一皿に乗せて、ご提供いたします

指先にまで神経を研ぎ澄ませて仕上げる料理。中途半端な料理をお出しするなら、お店を開けない心づもりで毎日厨房に立ちます。自分の舌に責任を持つことによって、お客様の満足へと繋げていきたいと思います。

日常の中の垣間見える、特別なひととき

恵比寿という多種多様のお店があるエリアで【kinoe】を選んでいただいたことに日々感謝しています。料理もサービスも望まれている、それ以上のクオリティでお過ごしいただけるように、上質な時間をご提供します。

KINOEの店舗情報

基本情報

店名 KINOE
TEL

050-5263-6549

03-6338-3089

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩4分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩4分
アクセス JR恵比寿駅西口より徒歩4分。線路沿いを歩くように南下し、坂道を上った左手ビル4階です。
住所 東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 TimeZoneヒルトップビル4F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.19:00) ※8月3日より、22時閉店とさせて頂きます。 日曜営業
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:23人 )
席数形態 カウンター2席/テーブル14席/個室5席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://ebisu-kinoe.com/

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.19:00)※8月3日より、22時閉店とさせて頂きます。 日曜営業

定休日

不定休

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この情報は2023年12月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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