ディナー：12000円 ランチ：5000円 
恵比寿駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
夏目 治樹 氏 ナツメ ハルキ
伊から仏、時に和食の技法を駆使し、食材の美味しさを引き出す
東京都出身。小学生の時に家族で行った鉄板焼き店で「なんて格好良くて美味しいものがあるんだ」と感動、料理人の道を志す。調理専門学校卒業後「ヒルトンホテル」に就職。様々な厨房で経験を積んだ後、イタリア料理店を経て恵比寿【ティムズNY】のシェフに。その後。【リコス・キッチン】で15年間シェフを務め、人気店に成長させる。2015年、自らがオーナーシェフとなる【kinoe】を満を持してオープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
既存のスタイルにとらわれない「コース料理」
イタリアンやフレンチといったスタイルにこだわることなく、厳選した食材にあわせ、丁寧に一皿を仕上げています。コースで味わっていただければ、野菜や魚介、肉などをバランスよく堪能していただけます。
こだわりの食材
長年の生産者との繋がりによって、全国から集まる良質な食材
“季の恵”という店名の通り、旬の食材そのものの美味しさを楽しんでもらうことがコンセプト。柴海農園の有機野菜から、旬の魚介類、そして赤身の味が濃いA5ランクの讃岐牛など、全国から良質な食材が直送されます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ハーブ
おもてなしの流儀
こだわりの全てを一皿に乗せて、ご提供いたします
指先にまで神経を研ぎ澄ませて仕上げる料理。中途半端な料理をお出しするなら、お店を開けない心づもりで毎日厨房に立ちます。自分の舌に責任を持つことによって、お客様の満足へと繋げていきたいと思います。
日常の中の垣間見える、特別なひととき
恵比寿という多種多様のお店があるエリアで【kinoe】を選んでいただいたことに日々感謝しています。料理もサービスも望まれている、それ以上のクオリティでお過ごしいただけるように、上質な時間をご提供します。
KINOEの店舗情報
基本情報
| 店名 | KINOE |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6549 03-6338-3089 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩4分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR恵比寿駅西口より徒歩4分。線路沿いを歩くように南下し、坂道を上った左手ビル4階です。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 TimeZoneヒルトップビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター2席／テーブル14席／個室5席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ebisu-kinoe.com/ |
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