ディナー：13000円 ランチ：4000円 
中目黒駅 徒歩5分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
岡野 健介 氏 オカノ ケンスケ
ピエモンテ料理をベースに、自分の味を追求するシェフ
1981年、ベネズエラ生まれ。高校生の時に料理人になることを決意。三軒茶屋【ペペロッソ】で伝説の料理人・遠藤シェフの薫陶を受け料理人人生をスタート。銀座【トラットリア・バッフォ】で修業した後、イタリアへ。トリノの星付きリストランテ【ラ バリック】で4年半修業し、セコンドシェフとなり店の中核として活躍する。日本に帰国後、【カシーナ カナミッラ】のシェフに就任。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
- 修業したお店
- 三軒茶屋【ペペロッソ】、銀座【トラットリア・バッフォ】、トリノ【ラ バリック】
自慢の一品
イタリアでも人気『豚のすね肉のブラサート 赤タマネギと共に』
修業をしたトリノの【ラ バリック】でもファンが多かったメニューを岡野シェフが再構築。日本の野菜の甘さを活かしたピューレを添え、和食材を加えながらピエモンテの味を想像した見た目にも美しい一皿です。
こだわりの食材
本場の味を伝える食材を取り寄せています
イタリアの味を体感していただけるよう、仔牛肉などの食材は本場のものを使用しています。日本では手に入らないイタリア野菜以外の季節の野菜は、契約農家から取れたてのものを直送してもらってます。
おもてなしの流儀
イタリアに旅したような空間を体験
イタリアの貴族の農場をイメージしただけに、彼の地の風を感じさせてくれるのが、この店の魅力。店の扉を開けると、そこはイタリアの空気が漂う空間。イタリアに旅する味覚の小旅行を楽しんでください。
まるでイタリアのようなオシャレな店内
はるばる海を渡って運ばれてきたイタリアの調度品が並ぶ店内は、女性好みのスタイリッシュな空間です。広い窓からは緑の木々が眺められデートや女子会にもおすすめ。店内に漂うイタリアの空気を堪能してください。
料理教室
岡野シェフの料理講習会
イタリアのミシュラン星付きリストランテで修行を積んだ岡野シェフが「家庭で作る自分だけの料理のコツ」をアットホームな空間でデモンストレーションを行いながらお教えします。
- 開催場所
- リストランテ カシーナ カナミッラ
メインダイニング - 開催日時
- 基本的に2月、5月、8月、11月に1度、年に4回開催。
- 参加費用
- 7,000円（税込、講習費、お食事代、レシピ、ポイントカード）円
- 定員
- 14名
- 持ち物
- 特になし
- キャンセルについて
- キャンセル待ちをされてる方もいらっしゃいます、出来るだけ早めにご連絡ください。
リストランテ カシーナ カナミッラの店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ カシーナ カナミッラ |
|---|---|
| TEL |
03-3715-4040 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル2Ｆ 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 月に1度水曜日に不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
■受け渡し時間 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 灰皿は１F看板裏に設置しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://canamilla.jp |
| 備考 |
◇お子様のご利用について 基本的にメインダイニングへのご案内は13歳以上となります。 12歳以下のお子様とのお食事は個室でのご案内になりますので、空き状況をご確認ください。 ◇ご予約の注意事項やキャンセルポリシー、詳しい情報については上記のリンクよりホームページをご確認ください。 |
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