リストランテソットラルコ

リストランテ ソット ラルコ

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050-5263-3525

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伊藤 弘道 氏 イトウ ヒロミチ

幼い頃から料理に興味を持ち、憧れのイタリアに関わる道へ

1976年5月31日生まれ、山梨県出身。共働きの家庭に育った関係で、小さい頃から母親の夕食の準備を手伝い、料理を好きになる。洋食が大好きだったのと、サッカーのイタリアリーグのファンだったため、調理師の専門学校を卒業後は、イタリアンレストランで3年間修業を積む。その後、数店舗の経験を経て、2011年7月に現在のお店【リストランテ ソット ラルコ】をオープン。以来、オーナー兼シェフをつとめている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

自慢の一品

お店一番人気の味『青海苔と柚子胡椒のクリームソースのパスタ』

浜名湖産の青海苔と、ピリッと辛味のある柚子胡椒の刺激が見事にマッチし、珍しい味のパスタが味わえる一品。オープン当初からリピーターが絶えない人気の味は、特別な時間をより色濃く演出いたします。

こだわりの食材

築地市場から毎朝厳選して仕入れている『ハマグリ』

定番メニュー『鮮魚のソテー ハマグリのスープ仕立て』に使用しているハマグリは、毎朝築地市場から仕入れているから、とても新鮮。身が大きく、プリッとした食感は、他ではなかなか味わえない貴重なお味です。

こだわり食材
ハマグリ

おもてなしの流儀

1人1人のお客様すべてに、最高に居心地の良いひとときを

「ストレス社会」と言われる世の中で、せめてお店にいる時だけは何事にもストレスを感じないような工夫を。例えば、左利きのお客様にはすべてのメニューの盛り付けを通常とは逆にし、食べやすいようにしています。

小さな看板と入口のお店 知る人ぞ知る、隠れ家レストラン

某有名イタリアンシェフの元で修業を重ねたシェフが、満を持してオープンしたお店。銀座の一等地にある知る人ぞ知る名店は、シックな内装でゆっくりと落ち着ける雰囲気。大切な方と訪れたい、とっておきのお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)要予約
【月・火・木~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)祝日は不定休です。要予約。

定休日

日曜日 水曜日ランチ  祝日(不定休)

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リストランテ ソット ラルコに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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