ディナー：5000円 ランチ：1000円 
蒲田駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
稲垣 由生 氏 イナガキ ユウセイ
人びとの笑顔が自身の喜び。国内外での修業を経て辿り着いた答え
1978年、群馬県生まれ。都内のイタリアンレストランで研鑽を経て、本場イタリアでも修業を重ねた料理人。2006年、イタリア・ナポリで開催された「Pizzafest」テクニカル部門においては最優秀賞を受賞。国内外で人びとを楽しませてきた。現在は【Rita.】のオーナー兼料理人として活躍中。店名は“利他”に由来しており、自己の利益でなく、他人を笑顔にできること自体を喜べるお店でありたい、という想いが込められている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
群馬ブランド「上州牛」を使用した『国産牛 ミスジのロースト』
稲垣氏の故郷である群馬県のブランド牛「上州牛」を使用した、肉料理『国産牛 ミスジのロースト』。“地元の良質な素材を多くの人に伝えていきたい”という想いから始まったメニューです。
こだわりの食材
素材から焼き上げに至るまで、伝統を大切にしたナポリピッツァ
伝統的なナポリピッツァを届けるために、生地用の小麦粉をはじめ食材はイタリア産を使用。生地づくりから焼き上げに至るまで、イタリアの文化と職人たちの間で受け継がれてきた手法を大切にしています。
おもてなしの流儀
非日常を届けつつも、寄り添えるお店づくりを意識
伝統的なナポリ料理に対し、ピッツェリアらしさと一線を画す空間のギャップは“新しいものをつくり出したい”という想いから。非日常的でありつつも、ゲストの心理に寄り添えるようなお店づくりを大切にしています。
JR蒲田駅東口から徒歩3分。世代問わず愛されるお店
JR蒲田駅東口から徒歩3分。駅前でありながら、静かな場所に居を構える【Rita.】。地域の人びとを中心に、小さな子どもや年配者も楽しめるように。世代問わず愛されるお店づくりを心掛けています。
Rita.の店舗情報
基本情報
| 店名 | Rita. |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8414 03-6428-7611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 蒲田駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR蒲田駅東口から徒歩3分、蒲田駅から200m |
| 住所 | 東京都大田区蒲田5-41-5 サウンドプルーフ蒲田アネックス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
