ワショクゴジュウロウ

和食 五十郎

050-5340-7966

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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カジュアルな雰囲気の中で、素材の綺麗な味が伝わる本格和食料理を楽しめるお店

四季折々で変化する旬の食材選びはもちろんのこと、素材のコンディションによって最適な調理法を考え、その日の料理を決める【和食 五十郎】。グランドメニューが少なく、扱う食材に合わせて毎日メニューが変わります。「若い人に、もっと和食の良さを知ってほしい」という店主・五十嵐さんの思いが込められた店内は、和食料理店の趣を残しつつも堅苦しくない、気軽に足を運べる雰囲気です。一つ一つの料理に一切の妥協が無く、小さな子どもでもおいしく、そして安全に食べられるよう「魚の小骨は全て抜き取る」などの工夫が施されている点にもこだわりが感じられます。訪れる人を選ばず、本格的な和食料理が楽しめる、カジュアルなお店です。

和食 五十郎
これだけは食べてほしいベスト3

小骨も全て丁寧に取り除くから、小さな子どもでも安心して食べられる『あじの南蛮漬』

魚料理は骨が煩わしく苦手な人でも安心して食べられるよう、全ての骨を一つ一つ丁寧に取り除いてから調理しているそうです。味付けもあっさりとしていて、素材の旨みが最大限に引き出されています。

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小骨も全て丁寧に取り除くから、小さな子どもでも安心して食べられる『あじの南蛮漬』

野菜の旨みが凝縮されただしで味わう『豚の角煮 和風だし』

シイタケやエノキ、玉ねぎなど味の出やすい野菜から取っただしは、口当たりが滑らかで、存在感のある角煮の味を繊細な味わいに仕上げます。食材それぞれの良さを余すところなく引き出した逸品です。

野菜の旨みが凝縮されただしで味わう『豚の角煮 和風だし』

四季折々で変化する旬の食材で彩り、訪れるたびに顔を変える『季節の炊き込みご飯』

四季を代表する食材で炊き込むご飯は、訪れるたびに顔を変え、毎回違う面白さを感じさせてくれます。土鍋で炊くので芯が通り、素材の旨みをスポンジのように吸収したご飯からは、豊かな香りと味わいが楽しめます。

四季折々で変化する旬の食材で彩り、訪れるたびに顔を変える『季節の炊き込みご飯』

料理人 / 五十嵐 郎 氏 (イガラシ ツカサ)

専門ジャンル:和食全般

食材のありのままを伝える、引き算の考えに魅了された和食職人

1983年、埼玉県生まれ。専門学校を卒業後、和食の基礎を親方のもとで6年間学び、和菓子職人として3年間の経験を経て、【和食 五十郎】をオープン。一つ一つの食材と真剣に向き合い、ありのままの魅力を最大限に引き出す料理の根底には、和食特有の美しさである「引き算の考えがある」と話す。現在は幅広い層に和食の良さを知ってもらうため、年齢や性別を問わず、「おいしい」っと言ってもらえる料理を日々研究している。

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五十嵐 郎 氏

写真

  • 見た目の美しさに胸が躍る、ワンランク上の和食料理を特別な日に

    見た目の美しさに胸が躍る、ワンランク上の和食料理を特別な日に

  • 訪れる人に寄り添った接客で、和食をもっと身近な存在に

    訪れる人に寄り添った接客で、和食をもっと身近な存在に

  • 初めてでも気軽に足を運べる、人を選ばないカジュアルなお店

    初めてでも気軽に足を運べる、人を選ばないカジュアルなお店

  • 四季折々で変化する旬の食材で彩り、訪れるたびに顔を変える『季節の炊き込みご飯』

    四季折々で変化する旬の食材で彩り、訪れるたびに顔を変える『季節の炊き込みご飯』

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和食 五十郎の店舗情報

基本情報

店名 和食 五十郎
TEL

050-5340-7966

03-6715-1750

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 京急空港線 大鳥居駅 徒歩3分
アクセス 京急空港線「大鳥居駅」より徒歩3分
住所 東京都大田区東糀谷2-13-9 増栄ビル103 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~14:00
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 14人
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

事前のご予約が必要になります。
主にコース料理をお持ち帰りいただいておりますので、内容もこちらにお任せいただきます。
時季の素材を使う都合上、内容は大幅な変更があります。ご了承下さい。


【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
受付方法: アプリ

18:00-22:00

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://gojyumaru.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7966 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都大田区東糀谷2-13-9 増栄ビル103 京急空港線「大鳥居駅」より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会100%

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