イタリアンダイニングジリオン

イタリアンダイニング ジリオン

03-5404-7895

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

阿部 洋平 氏 アベ ヨウヘイ

星付きレストランやイタリア人シェフのもと豊かな経験を積む

1998年【レストランキャンティ飯倉本店】に入社し、イタリア料理の基礎を学ぶ。2002年より【レストランファロ資生堂】にて各部門のシェフを経験後、【アロマフレスカ】で原田シェフのもと、魚・肉のメイン料理を担当。2009年にシャングリ・ラ ホテル東京のイタリアンレストラン【ピャチェーレ】に入社、パオロ・ペロシ氏のもとで新イタリア料理の経験を積む。2013年、【イタリアンダイニング ジリオン】の料理長就任。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

自慢の一品

『トリアンゴリ ランド産フォアグラテリーヌとともに』

ゴルゴンゾーラピカンテとリコッタチーズ、乾燥イチジクを詰めた三角形のパスタ。生地にはカカオを練り込みました。生パスタのもちもち感と濃厚なフォアグラテリーヌとの絶妙なバランスをお楽しみください。

こだわりの食材

まろやかな口どけが特徴の『霜降り馬肉の温製カルパッチョ』

馬肉は、熊本県千興ファームから取り寄せる高級霜降りを使っています。軽く火を入れ、ティエピド(生温かい)状態で仕上げることによって、肉の旨味、脂の旨味を存分に引き出しました。

こだわり食材
馬肉

おもてなしの流儀

出来上がりの瞬間の美味しさをお客様に提供したい

イタリア料理はスピードが命と考え、素材に対してストレスのない調理法で、出来上がりの瞬間の美味しさをご提供することを心がけています。柔軟な発想と想像力で料理に向き合い、お客様に感動と笑顔をお届けします。

様々なシーンに活用できる使い勝手が良いレストラン

ブッフェボード、ダイニング、個室、円卓を配し、デート、接待、記念日、婚礼と幅広くご利用いただけます。オープンキッチンを併設する円卓で、ライブ感あふれるパフォーマンスを見ながらのフルコースをぜひ。

イタリアンダイニング ジリオンの店舗情報

基本情報

店名 イタリアンダイニング ジリオン
TEL

03-5404-7895

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 ゆりかもめ線 竹芝駅 徒歩1分
アクセス ゆりかもめ「竹芝駅」下車徒歩1分
住所 東京都港区海岸1-16-2 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 あり

地下駐車場あり(有料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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