ディナー：12500円 ランチ：12500円 
花巻駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる 
清水 正康 氏 シミズ マサヤス
この地だからこそ、届けられる食に向き合い続ける
1983年、東京都生まれ。東京都内のイタリアンレストランで研鑽を重ねた後、岩手県に移住。【Badalone】を夫婦で営んでいる。生産者・作り手たちと直接やりとりを重ね、素材に掛けた想いもゲストに伝えることを目標に掲げる清水氏。この地だからこそ届けられる食に向き合い続けている。（写真左）
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
『花巻石黒農場 ホロホロ鳥 とレバーのソテー』
岩手県産の食材と旬とが紡ぐ、おまかせのコース料理。コース内で扱われている「石黒農場 ホロホロ鳥」は日本を代表する食材。ぜひとも食していただきたい、シェフ自慢の逸品です。
こだわりの食材
食材の背景・生産者の想いもお伝えできるように
生産者と直接やりとりを交わし、手に入れた食材たちの背景や、一つ一つに込められた想いを伝えることも【Badalone】の大切なこだわり。素材本来のおいしさを損なうことなく、丁寧に引き出す調理を意識しています。
おもてなしの流儀
岩手を堪能！ご要望にあわせて１組ごとに異なるコース料理。
岩手の美食材をコース料理でご提供。生産者から直接届く新鮮な食材を使い、素材の旨味を味わえるお料理をお楽しみいただけます。お客様の食べられないものやご要望を伺いお１組ごとにコース内容が変わるのも魅力。
ワインや地酒 サケディプロマの資格も持つソムリエがご提案
ワインや日本酒など、地元・岩手の味を存分にお楽しみいただけます。ノンアルコール派は岩手のジュースやお茶を使ったモクテルがおすすめ◎種類豊富なドリンクメニューでどなたでも楽しいひとときを。
Badaloneの店舗情報
基本情報
| 店名 | Badalone |
|---|---|
| 最寄駅 | JR東北本線 花巻駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東北本線花巻駅徒歩5分、東北道花巻南ICより車で8分（駐車場あり）、JR新花巻駅・花巻空港から車で15分 |
| 住所 | 岩手県花巻市大通り1-5-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル4名×2（全8席） |
| 駐車場 |
あり
※店の周りにぐるりと4～5台ほどございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://badalone.jp |
| 備考 |
・サービス料お席料等頂戴しておりませんので、お1人2200円以上お飲み物のご注文を、満たない場合は差額を頂戴いたします。 ・お子様は大人と同じコースを座って召し上がれる方から。（量の調節可） ・デザートプレートへのメッセージは「その他お店に伝えたいこと」の欄に。 ・日本語以外での説明をご希望の方は言語をご記載ください。 ・お1人様でのご予約は現在承っておりません。 |
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