一人で行く落ち着いた雰囲気のグルメ・レストラン
一人で行く落ち着いた雰囲気の鮨・寿司グルメ情報が266件見つかりました。グルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店
石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さんの目に適う良質のものばかり。煮る、炙る、一塩、漬けなど技法を凝らした丁寧な仕事で、旬のネタを最高のにぎりへと昇華させた『おまかせにぎり』『つまみとにぎり』の2コースで、江戸前の真髄が堪能できます。
- 9,000円
- 20,000円
- 祇園四条駅 徒歩5分
日本酒とワインと炭火焼 なかむらのシェフがオススメしています
祇園にある江戸前寿司の名店です。ひとつひとつの丁寧な仕事に感動しました。計算され尽くされた絶妙な塩梅は見事というほかありません。 他3件
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- プレミアム掲載店
鮨を味わい、選りすぐりの酒を愉しむ”呑める鮨屋”
心ゆくまで鮨を味わい、選りすぐりの酒を愉しむ”呑める鮨屋”。横浜駅から徒歩3分にあるホテル「相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜」の4階、エントランスを抜けた先に【酢重の鮨】はあります。カウンター10席とテーブル卓6席の店内は、日々の喧騒を忘れさせてくれる雰囲気で、気兼ねなくカジュアルに過ごせるのもポイントの一つ。手軽に楽しめるランチ限定セットや、ディナーは毎日20種類以上のネタから選べる『60分食べ放題付きコース』が人気です。シーン問わず利用したい鮨店です。
- 4,000円
- 12,000円
- 横浜駅 徒歩3分
鮨 【ランチ限定】海野-うんの-（握り8貫コース）
4,400円(税込)
1名～4名 ・ 11:00～15:00
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
食の宝庫「北海道」の逸品を存分に。旬を味わう“幸せ”を満喫！
確かな目利きで調達した食材を、熟練の技でより一層味わいを高め提供する【すすきの鮨】。市場が休みの日は店も休みとする徹底したこだわりで食材を厳選し、おいしい握りをはじめとする逸品を『おまかせコース』でいただけます。しかもこだわりは鮮魚のみならず、海苔一つとっても極上のものを厳選。口に含んだ瞬間、ふわっと広がる繊細な磯の香りに、思わず笑みがこぼれるはず。一緒に楽しむお酒は、日本酒、シャンパン、ワインにウイスキーと、豊富に用意されていてうれしい限りです。ゆっくりと寛げる上品な空間は接待やデートにも最適。「おいしいお寿司とお酒」そして「温かなもてなし」で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。
- 10,000円
- すすきの駅 徒歩2分
◆おまかせ握り 11000円
11,000円(税込)
1名～8名 ・ 17:00～27:00
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- プレミアム掲載店
質と仕込に妥協なく、適宜な仕事を施した最高の一貫。落ち着きのある上質な空間の鮨店
ビルの3階に店を構える隠れ家な雰囲気の【鮨㐂やまだ藤七】。椅子やカウンターなど店内にもこだわりが詰まった空間で味わう鮨。店こだわりの鮪は東京豊洲の仲卸から仕入れており、地場だけでなく全国からこだわった食材を揃える。“前菜"から始まり、“お造り"、“酒肴"、“焼物"、そして“握り"まで職人の技と季節感あふれるコースで堪能いただける。シャリは米酢と赤酢の2種類を使い分け、魚のもつ旨みを最大限に引き出す。粋で洗練された大人の時間をごゆるりと。
- 15,000円
- 新潟駅 徒歩1分
握りのコース
16500円（税込）
1名～4名 ・ 17:00～22:30
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- プレミアム掲載店
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麻布十番 秦野よしき
六本木 ・ 鮨・寿司 、和食 、日本料理・懐石・会席
赤酢を経て米酢へ。「秦野よしき」は日々究極を求めて進化する。
秦野よしきのテーマは《乳化》です。魚の脂とシャリの酸味と塩味、それが完成されて広がる魚の香り、この三位一体を意識しております。 日本各地より、魚を仕入れ、丁寧に仕込み、丁寧に握っております。 つまみは握りを美味しく召し上がって頂くために流れを意識し、 お寿司も流れを意識して食べ疲れなく、美味しく召し上がって頂けることを意識し準備させて頂いております。 日本酒はもちろん。シャンパン、白ワインもあまたございます。
- 30,000円
- 麻布十番駅 徒歩2分
鮨 つむぎのシェフがオススメしています
同じ時期、一緒に鮨職人として修業を積んだ方が大将をしている麻布十番のお店【鮓職人 秦野よしき】。独創的な江戸前鮨を提供していますが、古典的な仕事もしっかりしながらパフォーマンスにも力を入れている方です。江戸前鮨の仕事を忠実にやりながら、見せ方を変えているのが魅力。趣きのある和の店内にはカウンターとカウンターの個室が用意されており、いろいろなシーンで利用できます。 他1件
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花街の情緒が色濃く残る宮川町。職人がつくる寿司と日本料理で客をもてなす
今なお自然に舞妓さん・芸子さんが行き交う街のひとつ、宮川町。そんな粋な街の路地裏にひっそり佇む【路地 との本】（旧店名：路地中ノ）。厨房には、寿司を握り、日本料理をつくる料理長の塔本氏が立ち、阿吽の呼吸で逸品を提供していきます。千鳥酢と藻塩の寿司飯は、ネタの旨味や甘みを最大限まで引き出してくれる『寿司』へと昇華。土（つち）ではなく、銅製だから“銅”瓶蒸し。このちょっとした遊び心に癒される、滋味豊かなすっぽんのスープでいただく『銅瓶蒸し』など絶品料理が並びます。京町家の良さとモダンな設えを融合させ、多くの人を魅了する一軒。接待や会食、両家の顔合わせや家族の記念行事にも、おすすめです。
- 3,000円
- 15,000円
- 祇園四条駅 徒歩6分
（ランチ）15食限定 ちらし寿司セット
3850円（税込）
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ブレンドした米と酢から生まれたシャリが絶品のネタを引き立てる極上鮨に舌鼓
北海道近海のものはもちろんのこと、日本全国から上質な魚介類を仕入れている寿司屋です。にぎりをメインで食べてほしいという店主の思いから、米を3種類ブレンドしたシャリはネタに合うようにしっかりめに炊いています。米を炊く水も専用の浄水器を使うこだわりようです。赤酢をベースに、食べやすいように酢もブレンドしています。『大間のトロ』や『閖上の赤貝』、『松輪のサバ』など、一流品と呼ばれる食材もふんだんに取り入れているのが特徴です。『大将のおまかせ』は、旬の食材のものをメインに刺身、一品料理、焼き物、握りと食べられます。酢飯に合う日本酒やシャンパン、ワインなども豊富で、ゆっくりとお酒も楽しめます。
- 20,000円
- すすきの駅 徒歩3分
【個室限定】120分飲み放題付プラン
22000円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～6名
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匠の技が生み出す、頂点を極めた江戸前鮨を堪能
料理・空間・設え・おもてなし。すべてに店主・平氏のこだわりを感じる【すし処 海味】。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる「鮨」。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。落ち着いた空間で、しっとりとお酒を嗜みながら大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。
- 35,000円
- 外苑前駅 徒歩5分
匠 進吾のシェフがオススメしています
締めものなどのていねいな仕事と、大きなボタンエビを生きたまま出したりする大胆さ。緩急がついています。若き店主のサービス精神も含め「楽しい鮨屋」です。 他5件
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- プレミアム掲載店
創業60余年の江戸前鮨を継承。美味しく気取りなく、皆に“愛される鮨”を供し続ける
【鮨 今よし 麹町】は、昭和32年創業の大手町【今よし】の姉妹店。麹町駅のすぐ近くに隠れ家的な空間を設え、本店と同じ味わいと趣向を気取りない雰囲気で提供しています。昼は気軽なランチと予約制のコースを用意。夜はつまみと握りをお好みで楽しむのもよし、コース料理を満喫するのもよし、という柔軟なスタイル。ゲストの食べるペースやシーンに応じて、一人一人に合う絶妙な握りを繰り出すのも、この店の矜持。しみじみと旨い鮨に心から和めます。檜の風合いが美しいカウンター席、完全個室があり、プライベート＆ビジネスの幅広いシーンに対応。第一級の鮨と料理を供しつつ、心がほどける心地よさ。本物の江戸前の粋がここにあります。
- 3,000円
- 10,000円
- 麹町駅 徒歩1分
【お昼の特別コース】全6品 4,400円（税込）
4400円（税込）
1名～8名 ・ 11:30～14:00
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長野で味わう本格江戸前寿司
長野駅から善光寺さんへと続く表参道沿いに佇む［鮨湯もと］。東京・神楽坂などで修業した店主が、“豊洲の仲卸”からの極上マグロをはじめ、季節の旬物を厳選し仕入れ、豊洲の鮮魚卸業者と毎日タイムリーに情報交換したり、長野地方卸売市場でも新鮮素材を入荷しております。メニューは【おまかせ】のコースのみ。職人の仕事により丁寧に仕込まれた『刺身』『焼物』『煮物』などの肴とネタ。「飯山産コシヒカリ」の赤酢のシャリと一体化した“極の握り”は、こだわりの“木曽檜の一枚板のカウンター”で食すると格別。初めてのカウンター寿司でも、居心地良くお過ごし頂けます。
- 21,000円
- 長野駅 徒歩15分
ピッツェリア カスターニャのシェフがオススメしています
長野市にある本格江戸前鮨店【鮨湯もと】さん。カウンター全8席と個室からなる、完全予約制の鮨店です。旬の素材を活かしたつまみが豊富でお酒がすすみます。
〈特別コース〉16,500円
16500円（税込）
2名～4名
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- プレミアム掲載店
【広島駅直結徒歩1分、個室無料】会席・鮨・鉄板焼、季節の美味を五感で味わう
JR広島駅直結徒歩1分、駅改札から雨に濡れることなく移動できるシェラトングランドホテル広島の7階に位置する日本食レストラン。宮島厳島神社の回廊デザインと、モダンな木のインテリアが融合した雅な空間。 季節の滋味を盛り込んだ会席料理、職人の技巧が光る鮨、ライブ感あふれる鉄板焼。吟味した食材を使い、五感を満たすお料理をご提供します。広島牛をはじめ月替わりの和牛をご用意し、お料理に合わせた日本酒やワインも充実。また、様々なシーンでご利用いただける個室、VIPルームを無料でご用意。日常を忘れ、至福の時間を心ゆくまでご堪能ください。
- 5,000円
- 12,000円
- 広島駅 徒歩1分
Bridge（ブリッジ）のシェフがオススメしています
旬にこだわった会席料理や、職人技の光る江戸前鮨、食材が主役の鉄板焼きといったメニューが充実しています。日本食ならではの職人技による飾り切りや料理を彩る器にも気遣いが感じられ、見て食べて楽しめるお料理がいただけます。
若草御膳 ランチ
2,990円(税込)
1名～8名 ・ 11:00～14:30
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- プレミアム掲載店
歴史ある街の癒しの隠れ家空間。“極上鮮魚”を使った、熟練の職人が握る本物の味
錦糸町、馬車通り沿いにあるビルの1階にある【寿司割烹喜成】。店内には、カウンター席とテーブル席、小上がりの掘りごたつ席があり、都会の喧騒を忘れさせてくれる、優しい雰囲気の、癒しの隠れ家空間が出迎えてくれます。魚の産地には強いこだわりを持ち、毎朝、豊洲市場に通い新鮮な魚介類を仕入れています。メニューは3種類の『鮨懐石コース』。職人の仕事により丁寧に仕込まれた『刺身』『焼き物』『揚げ物』など、その日の最高の素材を使った料理が味わえます。また、“極上鮮魚”を使ったこだわりの『握り鮨五貫』は、熟練の職人が握る本物の味です。歴史ある街の隠れ家空間で、料理人自慢の一貫が堪能できる寿司店です。
- 10,000円
- 錦糸町駅 徒歩5分
【予約限定】江戸鮨コース[梅] 握り、焼き、蒸しなどの海の恵みをあらゆる技法で堪能する江戸前コース
11,000円(税込)
1名～20名 ・ 17:00～27:30
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- プレミアム掲載店
黒毛和牛や旬の素材を目の前で天麩羅や炭火焼に。もてなしが温かい和の食事処
美栄橋駅徒歩4分の【割烹錬】はゲストの目の前で旬の素材を天麩羅や炭火焼で提供するスタイルが魅力の本格割烹。天麩羅のおすすめ『車えび』は上品な薄い衣でカラリと揚がった揚げ立てを塩で賞味あれ。黒毛和牛は店主おすすめの『ステーキ』『すきやき』『しゃぶしゃぶ』で味わうほか、厚い切身を天麩羅にする『大葉巻』も人気の逸品。季節の『お造り』や『炭火焼』とお酒のあとは季節に合わせた旬のお米を炊き上げる各種『土鍋ご飯』、香り豊かな国産そば粉を使用した『日本蕎麦』で締めれば和食の真髄を満喫できます。白木が上品でモダンな雰囲気の店内にはカウンター8席と2つの個室を備え最大12名までの会食に対応可能です。
- 20,000円
- 美栄橋駅 徒歩4分
ちむのシェフがオススメしています
ゲストの目の前で旬の素材を天麩羅や炭火焼で提供するスタイルで、臨場感あふれる雰囲気も楽しめます。車海老や黒毛和牛など、贅を尽くした食材に出会えるのも魅力。季節の『お造り』や『炭火焼』なども用意されていて、〆には旬のお米を炊き上げる『土鍋ご飯』も。和食を心ゆくまで楽しみたいときに訪れたい、お気に入りのお店です。
おまかせコース 15800円～
15,800円(税込)
1名～4名 ・ 18:00～23:00
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- プレミアム掲載店
函館駅徒歩3分。この地ならではの食材たちが紡ぐ、旬のコースを楽しむ鮨店
函館駅より徒歩3分。近海で水揚げされた鮮魚を中心に、函館ならではの旬を味わえる場所。メニューはおまかせのコースのみを提供。毎朝市場にて厳選される鮮魚を軸に、素材をシンプルに活かした握り・酒に合う逸品を織り交ぜた構成となっています。店内は気軽に会話を楽しめるカウンター席と、くつろぎのテーブル席を完備。函館観光時のランチ・ディナーや、接待・記念日など大切な日にも利用できます。ドリンクも常駐のソムリエが選んだワインや、各地の日本酒など旬のコースに寄り添う一杯を用意。英語での接客にも対応可能なため、海外からのゲストを迎える場としてもオススメです。北海道・函館ならではの旬をじっくりと堪能できる一軒です。
- 7,000円
- 17,000円
- 函館駅 徒歩3分
ランチコース 先付、本日の握り10貫、お椀、デザートを堪能できるプラン＜1名様から可＞
6600円（税込）
1名～12名 ・ 12:00～14:00
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- プレミアム掲載店
甘めのシャリが特徴の「北陸寿司」。旬の味覚と、フランクな接客も魅力の寿司店
【鮨うら山】で味わえるのは、職人歴30年の店主が握る、甘めのシャリが特徴の「北陸寿司」。ブリやノドグロ、ズワイガニなどの上質な食材は、馴染みの業者から良いものだけを仕入れ。熟練の職人技で握り、ゲストのもとへ供してくれます。店内にはカウンター10席、テーブル10席が用意されており、店主と会話を楽しめるカウンター席は特に人気。「リラックスして楽しい時間を過ごしていただければ」と気さくにもてなしてくれます。メニューは基本お任せですが、リクエストにも臨機応変に対応。接待や会食といったここぞという一席や、「おいしいものを食べたい！」と思ったときにも間違いのない一軒。特別な日にこそ訪れてみませんか。
- 7,000円
- 18,000円
- 矢場町駅 徒歩3分
- 5人 が行ってよかった
- 接待/会食,食事会他 にオススメ 他3件
【ランチ】早月
3850円（税込）
1名～10名 ・ 11:00～14:00
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- プレミアム掲載店
【くつろげる隠れ家鮨店】進化した美味と美酒に囲まれる非日常の時間を満喫
寿司を握る大将と和食を手掛ける料理長が腕を振るう【鮨 極】。舞台に見立てたカウンターで味わえるのは、起承転結を大切に構成された『鮨 極 会席コース』です。一切の妥協なく買い付けたネタを支えるシャリは、魚に合わせて変えるほどこだわり抜いたもの。『豚の角煮』や『月見餅の椀』など、コースの合間に呈される一品料理は和食の世界で研鑽を積んだ料理長が丁寧につくり上げています。季節の移り変わりと吟味した素材の味わいをゆっくり楽しめるのが魅力です。料理とのペアリングを考えセレクトされたワインが大切な人との時間に華を添えてくれます。他ではない隠れ家鮨店
- 25,000円
- 心斎橋駅 徒歩4分
＜本格鮨＞握りメインの【旬の鮨コース】
18000円（税込）
1名～8名 ・ 18:00～21:30
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鮮魚の名人が旬の活魚を心をこめて調理。冬はふぐ、夏は鱧など、究極の美味を楽しめる
【旬海茶屋 ふくだ】は奈良・五條で地元の人に愛される日本料理店。鮮魚を扱って45年の活魚料理の名人、福田富次氏が店主として腕をふるい、旬の海の幸の逸品を提供しています。中心となる食材は、毎日市場から直送される選りすぐりの新鮮魚介。そのおいしさの真髄は、豪快な『新鮮なお造り盛り合わせ』、四季折々の『会席料理』、ボリューム満点の『横綱ちゃんこ鍋』などで堪能できます。冬は『活ふぐ鍋』、夏は『活鱧鍋』など、季節ならではの究極の食材を用いた料理やコースも充実。和の温かみが漂う店内は居心地がよく、カウンター席から離れまでと座席の種類も豊富。お一人様から大勢のお集りまで、季節の味覚を存分に味わえます。
- 4,000円
- 五条駅
横綱ちゃんこ鍋コース
5500円（税込）
1名～40名 ・ 17:00～21:30
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元漁師が開いた海鮮居酒屋。沼津港の鮮魚、漁師仲間からの仕入、全国の美酒を堪能
根っからの魚好き、美味しいもの好きなオーナーがオープンした【さえ丸おじさんの店 沼津駅南口店】。沼津港直送の新鮮な魚介を中心に、旬の魚を心行くまで堪能できます。さえ丸おじさんは元漁師で、独自のルートで様々な旬の魚を提供してくれます。お酒は飲み比べができるほど豊富。季節限定の酒もどんどん入れ替わるので、通い詰めても飽きません。宴会シーズンは特に賑わうので、早めの予約が正解。賑やかで笑顔が絶えない活気あふれるお店です。個室もあるので接待や会食にも最適。カジュアルな雰囲気の中、和みの時を過ごせます。
- 1,000円
- 4,000円
- 沼津駅 徒歩2分
ドリンク飲み放題（オプション）
1870円（税込）
飲み放題付
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- プレミアム掲載店
おひとりさまから家族連れ、観光客まで楽しめるアットホームなお寿司屋さん
市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分、アットホームで温かい雰囲気の【鮨まつもと】。素材の味を引き出す、こだわりのみきり醤油や岩塩とともに絶品寿司が楽しめます。北海道産の食材を中心に全国から厳選したネタを取り寄せています。食べた瞬間、極上毛ガニの風味が口いっぱいに広がる『毛ガニみそ和え』や、獲れたての磯の風味を味わえる『塩水うに』などが人気です。1週間寝かせて熟成させた『自家製からすみ』は、日本酒や赤ワインに合うと、お酒好きの方に大好評。店内はカウンター席とテーブル席があり、どちらもゆったり座れるので、地元の方はもちろん観光客の方やおひとりさま、家族連れでもお寿司を楽しむことができます。
- 16,500円
- すすきの駅 徒歩3分
【おすすめコース】 15,400円
15400円（税込）
1名～12名
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- プレミアム掲載店
本場築地の江戸前鮨や沖縄素材を使った"琉球鮨"。酒に合う一品料理も豊富な寿司処
伝統的な江戸前鮨の技によって沖縄の魚をとびきり旨い握り鮨に。そんな"琉球鮨"を賞味できる店【すし むらかみ】が2019年、牧志に開店しました。東京・築地などで江戸前鮨の技を磨いた村上氏は「イラブチャー」「オジサン」といった沖縄ならではの鮮魚を味噌や煎り酒で〆て素材の魅力を引き出します。沖縄特産の活きのいい車海老は、握りはもちろん天ぷらや刺身でも堪能でき、『かぶと煮』『焼き魚』をはじめお酒に合う季節の一品料理も豊富。店内は大将との距離が近いカウンター10席のみで、くつろぎの時間が流れています。近隣にお住まい・勤務の方の利用大歓迎。国内外からの沖縄観光の際の食事処としてもおすすめです。
- 8,000円
- 美栄橋駅 徒歩7分
大将のおまかせコース 8000円(２名様より、要予約)
8000円
2名～6名 ・ 18:00～24:00
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- プレミアム掲載店
個室にある竹刀のモニュメントが印象的。剣道七段の店主任せのコース料理に舌鼓
店内の個室には竹刀のモニュメント。剣道七段の【すし たな町】店主は「人のつながりができるのが剣道の一番の魅力」と語ります。メニューはなく、金額の異なる2つのコースから選ぶだけ。あとは全てを店主にお任せあれ。毎日、その日一番新鮮で美味しいネタが提供されます。その日入荷した鮮魚を、自分の目や信頼する魚店の目で厳選し、市場直送で仕入れているので、まさに新鮮そのもの。シャリの米にもこだわり、ネタとのハーモニーも店の人気のひとつとなっています。大切なゲストを招いての至福のひとときには、個室もおすすめ。アクセスも北新地駅から徒歩3分と良く、さまざまなシーンで利用できます。
- 15,000円
- 北新地駅 徒歩3分
肉料理 ARITA 豊中ロマン店のシェフがオススメしています
2018年11月に、知り合いが北新地に独立してオープンした鮨店【棚町】。店主のお客様をお迎えするサービスがとてもよく、同じ料理人として見習うところが多く、勉強になります。食材もこだわったものばかりを使っており、鮨ネタの鮮度も抜群。おいしい鮨が食べたいときに、ぜひ行ってみてください。ほっこりと寛げ、日頃の疲れを癒してくれます。
＜全8品＞13200円コース
13200円（税込）
1名～4名
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- プレミアム掲載店
本物を知る主人が心を込めて握る江戸前は絶品。鮨の真骨頂とも言える一握りをどうぞ。
特注の『氷の冷蔵庫』を用意し、魚に相応しい環境で保存することを考えているこだわりの店。総檜のカウンターがすっきりと心地よい。朝５時から始まる一日は“今日しかない旬の鮨”への挑戦。そうやって、きっちりと手間を掛けて仕込んだネタが、長年の勘で握られ江戸前の一貫と仕上がる。“正統な鮨の良さをもっと多くの方に楽しんで頂きたい”と願う主人は鮨屋に慣れてない方へも丁寧にその真髄を語ってくれる。
- 2,000円
- 15,000円
- 上野駅 徒歩7分
- 2人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
にぎりおまかせコース 12000円
13200円（税込）
1名～4名
予約ポイント10倍・5倍の日があります
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- プレミアム掲載店
思わず唸るおいしさ。花街祇園に、世界が認める本格江戸前寿司の名店あり
祇園・花見小路の一角、珠玉の江戸前寿司が味わえる店。ミシュランで星を獲得し、白木のカウンター７席のみ、と聞くと緊張してしまいそうですが、主人の気さくな人柄に、カウンター寿司初心者もふと心が和むはず。その主人、独学で江戸前寿司を学び、平成18年に同店を開店。今では国内外の口の肥えた客が一目置く店として、名を馳せるようになりました。近海もののまぐろを始め、東京築地や京都錦市場から仕入れる天然もののみを使い、おしながきはなくその日の一番いいものを提供。寝かせる、締める、漬けなどの一仕事で、魚介の旨みを最大限に引き出し、シャリは口の中で軽やかにほどけます。その味わいをまずは『おまかせ』で堪能してみては。
- 30,000円
- 祇園四条駅 徒歩7分
おまかせコース（握り14貫～16貫）
20350円（税込）
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- プレミアム掲載店
カウンターで地酒と旬の魚介を堪能。料理長のさりげない心遣いが心地よい鮨屋
カウンターで九州の旨い魚を食べさせてくれる【鮨 よし田】。福岡、長崎の五島・天草、佐賀の唐津など九州各地をはじめ、築地からも直送した鮮度抜群の旬の魚介を楽しむことができます。メニューは『おまかせコース』のみ。趣向を凝らしたおつまみから始まり、鮨は12貫程度。ねっとりした旨みが広がる『マグロ』や1～2日寝かして握る『小肌』など、絶品の鮨を堪能できます。選りすぐりの季節の日本酒もそろっていて、料理にあうものを料理長が提案してくれるのも魅力のひとつ。料理長との会話も楽しみながら、リラックスして過ごすことができます。大切なパートナーとの記念日や気の置けない友人とゆったり過ごしたい夜に利用したい鮨屋です。
- 12,000円
- 西鉄久留米駅 徒歩8分
匠 進吾のシェフがオススメしています
【よし田】さん、いいですねぇ。江戸前鮨は独学でやりながらいろいろと勉強されたそうです。東京の一般的な江戸前寿司とはまたひと味違う、柳川から入ってくる素材をつかった仕事に、おもしろさを感じました。これはもう、ご主人のセンスでしょうね。
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水産会社直営！ 函館朝市【海光房】の姉妹店！ 朝獲れ魚介をご堪能あれ
赤レンガ倉庫から徒歩1分。店内中央に設えた大きないけすから、生きたズワイ、タラバ、毛ガニ等の鮮魚が選り取りで食べられる海鮮料理店です。目の前で水から揚げたピチピチの魚介類は、その場でお造りや炭火焼に調理。抜群の鮮度はさすがに函館の老舗水産会社直営の店ならでは。色鮮やかでいかにも美味しそうに並ぶ刺し盛りや寿司、揚げ物など、研鑽を積んだ料理人の技の高さが垣間見えます。もちろんこだわりの旬野菜も、農家から直接仕入れ。料理人が食べて満足できる味の食材のみを使っているそうです。酒類も料理に負けず厳選地酒などを各地から取り揃え。函館観光の思い出に、デートに、接待に、いろいろなシーンに利用できそうです。
- 5,000円
- 函館駅
旬の味 ご馳走亭 のシェフがオススメしています
水産会社が経営する海鮮の店【函館海鮮料理 海寿】。店内にある生け簀から揚げてその場で調理するライブ感が、鮮魚のおいしさをさらに引き立ててくれるように感じます。素材のよさや調理の技はもちろんのこと、盛り付けの美しさや店内の演出などもおいしさの条件。料理のプロとして切磋琢磨し、ともにいい店をつくっていきたいと思っています。
お料理コース8800円～ご用意しております！プラス2750円で飲み放題もお付けできます！※税込価格です。
8800円（税込）
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貯まる・使える 
