料理人
松本 克巳 氏(マツモト カツミ)
専門ジャンル: 寿司
すすきので寿司ひと筋の職人
1975年生まれ、北海道出身。【対州】【やま田】【さい藤】など、すすきのの寿司屋で修業を積み、白老のピリカレラホテルの寿司部門の立ち上げを経験後、独立し【鮨まつもと】を開店。“手に職をつけたい”という思いから、生まれ故郷の北海道で寿司職人になる道を選んだということです。ネタやシャリの鮮度管理はもちろん、満足してお客さまが笑顔で帰っていただけるよう日々鍛錬しているということです。
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
鮨まつもとに行った8人の投稿から算出しています。
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