スシマツモト

鮨まつもと

050-5263-0672

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地方の味を楽しめる

北海道の海の幸を堪能できる本場の握り寿司

札幌の中央卸売市場を中心に、全国から取り寄せた新鮮食材が自慢です。中には珍しいネタに出会えるかもしれません。北海道の豊かな海の幸を、思う存分堪能できます。

くつろげる雰囲気

ゆったりとしたカウンターで美味しいお寿司に会話も弾む

カウンターの席もゆとりのある配置となっており、おひとりさま・接待・カップル・家族連れでも楽しくお寿司をいただけます。大将とのコミュニケーションや美味しいお寿司に、会話も弾みます。

ファミリーにおすすめ

アットホームで温かい気軽に入れる雰囲気

寿司屋というと高級で敷居が高いイメージの方も少なくないと思いますが、【鮨まつもと】は休日に家族連れのお客さんも多くアットホームな雰囲気。カウンターもテーブル席もあるので、好きな席でお寿司を楽しめます。

食材にこだわっている

厳選ネタに道産米のシャリ、こだわりが詰まった握り

新鮮なネタは、札幌の中央卸売市場を中心に全国から取り寄せています。シャリは、道産米の有名ブランドゆめぴりかと、ななつぼしを8:2で配合し赤酢でしめています。

1人でも入りやすい

地元から観光客まで おひとりさまでも楽しめる

ビルの地下1階にある穴場スポット。気軽に入りやすい店構えで、リピーターのお客さんも多いです。ひとりでフラッと気軽に行きやすいお寿司屋さんです。

接待・会食におすすめ

北海道の厳選食材をゆっくりとお楽しみ頂けます

ゲストのおもてなしにはその土地の美味しいものを。鮨だけではなく一品料理やお酒も含めて、大切な方をおもてなしする準備が整っています。

料理・お店の雰囲気

濃厚なカニの風味が口いっぱいに広がる 『毛ガニみそ和え』

『毛ガニみそ和え』は、初めてのお客さんにも大人気で、リピーターも続出の人気メニューです。

日本酒・赤ワインとともに 『自家製からすみ』

1週間寝かせて熟成させた『自家製からすみ』は、日本酒はもちろん、赤ワインとも相性抜群です。

真鱈のしらこがトロっと濃厚 『たちの昆布焼き』

真鱈のしらこである、たちを昆布の上に乗せて焼いています。岩塩とすだちをかけると濃厚さが引き立ちます。

このお店からのお知らせ

 

私がつくっています

松本 克巳 氏

料理人
松本 克巳 氏(マツモト カツミ)

専門ジャンル: 寿司

すすきので寿司ひと筋の職人

1975年生まれ、北海道出身。【対州】【やま田】【さい藤】など、すすきのの寿司屋で修業を積み、白老のピリカレラホテルの寿司部門の立ち上げを経験後、独立し【鮨まつもと】を開店。“手に職をつけたい”という思いから、生まれ故郷の北海道で寿司職人になる道を選んだということです。ネタやシャリの鮮度管理はもちろん、満足してお客さまが笑顔で帰っていただけるよう日々鍛錬しているということです。

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
18:00~23:00
【月・火・木~土】
18:00~01:00

定休日

水曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート33%

接待/会食33%

食事会33%

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