ニホンショクミヤビテイシェラトングランドホテルヒロシマ

日本食「雅庭」シェラトングランドホテル広島

050-5870-7131

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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広島が誇る「日本の美」に包まれながらいただく、豪華食材を使った創作和食のお店

広島駅新幹線口を出て目の前にある「シェラトングランドホテル広島」7階。海に浮かぶような神社として有名な厳島神社や、水の都といわれれる広島県の日本らしい美しさを、屋内にいながら感じることができる空間です。お顔合わせやご結納・接待などの大切なおもてなしにも最適です。旬にこだわった厳選食材の会席料理、こだわりの江戸前鮨、野菜が主役の鉄板焼きといった多彩なメニューを通じて、熟練の技が引き出す、自然の恵み豊かな広島で採れた山の幸や海の幸をご堪能いただけます。 料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島産の銘酒もご用意。 日常を忘れる優雅な時間を「雅庭」でお楽しみください。

日本食「雅庭」シェラトングランドホテル広島
これだけは食べてほしいベスト3

【ランチ・ディナー】本日のおまかせ贅沢鮨コース

鮨職人がその日最もおいしいネタを厳選した握り鮨七貫のコース。11月はズワイガニ等の辛子酢味噌の先附、牡蠣や才巻海老・大根厚揚の柚子胡椒卸 美味餡の温物、季節のお造り、選べるデザート付でお楽しみください。

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【ランチ・ディナー】本日のおまかせ贅沢鮨コース

【ランチ・ディナー】《11月限定》特別会席 ※前日まで要予約

料理長が厳選した冬の走りの特選食材を味わい多彩な特別メニューに仕上げました。

【ランチ・ディナー】《11月限定》特別会席 ※前日まで要予約

【ランチ・ディナー】和牛しゃぶしゃぶ会席<2名様から要予約>

身体がよろこぶ旬の美味しさを盛り込んで、多彩な風味や食感の楽しさをご堪能いただける趣向を凝らしたコース料理をご用意しました。

【ランチ・ディナー】和牛しゃぶしゃぶ会席<2名様から要予約>

料理人 / 石田 洋輝 氏 (イシダ ヒロキ)

専門ジャンル:和食全般

心をこめて作り上げる、伝統の日本料理の美味

北海道室蘭市出身。 ウェスティンホテル東京を経て、東京銀座や首都圏を中心に老舗料亭などで腕を振るう。2011年、シェラトングランドホテル広島開業と同時に日本食「雅庭」料理長に就任。常におもてなしの心を込め、国内はもちろん文化の違う海外からのお客様の期待を超えるような料理の提供を心がけており、伝統ある日本料理を、若い人達に伝承していくことがこの先の自分の使命と思っている。

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石田 洋輝 氏

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日本食「雅庭」シェラトングランドホテル広島の店舗情報

基本情報

店名 日本食「雅庭」シェラトングランドホテル広島
TEL

050-5870-7131

082-262-7173

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 広島駅 徒歩1分
山陽新幹線 広島駅
アクセス JR広島駅新幹線口より徒歩1分
住所 広島県広島市東区若草町12-1 シェラトングランドホテル広島7F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
ディナーメニューは7000円からご用意しております。
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 80人
席数形態 テーブル席:74席 鮨カウンター:10席 鉄板焼き:8席 (個室は18名様まで)
駐車場 あり

隣接市営駐車場(30分180円)をご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

お弁当やオードブルなどのテイクアウト商品も販売中です!
※テイクアウト商品はご購入後、直射⽇光や⾼温多湿を避け、2時間以内にお召し上がりください。
※食品衛生上、ご購⼊後の返品・交換は致しかねますので予めご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お支払いは商品をお受け取りの際にお⽀払いください。当⽇のキャンセルの場合は、キャンセル料を100%いただきます。
※前⽇18︓00までにお電話にてご予約ください。
お受け取り時間は①11:00~13:00 ②16:00~18︓ 00となります。
※前⽇までのご予約で、1階正⾯⽞関でのお受け取りが可能です(お⽀払いは現⾦のみとなります)

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://miyabitei.sheratonhiroshima.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-7131 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市東区若草町12-1 シェラトングランドホテル広島7F JR広島駅新幹線口より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2021-10-10

【日曜日・ディナー限定コース】デートや夫婦、大切な人とのお食事に 「ペアリングディナー」

まずはバーでお寛ぎいただきながらアペリティフ(食前酒)をお楽しみいただき、その後雅庭ならではの会席料理・鉄板焼・鮨をコースにてご堪能いただけます。
オプションでペアリングもご用意しております

2021-10-15

<広島県の集中対策終了に伴う、営業時間及びご提供内容変更のお知らせ>

10月15日(金)からレストラン・バーを通常営業とさせていただきます。アルコール類も終日ご提供いたします。「広島積極ガード店ゴールド認証」を取得しており、ご安心してごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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