シュンカイヂャヤフクダ

旬海茶屋 ふくだ

050-5263-6846

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特撰活ふぐ鍋コース

6500円

鮮度抜群でボリュウムもありとても満足して頂けるコースです

コース内容

6500円~

<料理内容>
・活ふぐ鍋
・てっさ
・湯引き
・白子とうふ
・唐揚げ
・雑炊
・青物
・デザート

(9月頃~3月頃まで)

ご予約条件

利用可能人数:1~40名様

利用可能曜日:日・水・木・金・土

滞在可能時間:3時間

私がつくっています

福田 富次 氏

料理人
福田 富次 氏(フクダ トミジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

鮮魚を扱って45年の熟練の技で新鮮な旬の魚介を美味なる和食に

1943年、大阪府出身。20代の時、大阪でスーパーマーケットの経営に乗り出し、鮮魚の仕入れや扱いを始める。60歳を機に経営を人に譲り、今後の人生を考えるなかで「鮮魚と料理への深い想い」にあらためて気づく。落ち着いた環境で新鮮な魚介を饗したいと、奈良・五條の地に、2002年、【旬海茶屋 ふくだ】を開店。女将である妻と二人三脚で、仕入れから調理・おもてなしまで、心をこめたおいしい日本料理を提供する。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月・火曜日

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