ディナー：4000円 
五条駅 
月・火曜日 
貯まる・使える 
福田 富次 氏 フクダ トミジ
鮮魚を扱って45年の熟練の技で新鮮な旬の魚介を美味なる和食に
1943年、大阪府出身。20代の時、大阪でスーパーマーケットの経営に乗り出し、鮮魚の仕入れや扱いを始める。60歳を機に経営を人に譲り、今後の人生を考えるなかで「鮮魚と料理への深い想い」にあらためて気づく。落ち着いた環境で新鮮な魚介を饗したいと、奈良・五條の地に、2002年、【旬海茶屋 ふくだ】を開店。女将である妻と二人三脚で、仕入れから調理・おもてなしまで、心をこめたおいしい日本料理を提供する。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 52年
自慢の一品
季節の素材を吟味した、目にも美しい至福の膳『会席料理』
旬の魚介や野菜を厳選して仕上げる会席料理は、一品ごとに季節の味わいが薫ります。とくに『お造り』や『握り鮨』のおいしさは格別。お祝い事やご会食などに、ぜひどうぞ。1人前5000円〜、3日前まで要予約。
こだわりの食材
市場直送の鮮度抜群の魚介類が豊富。冬はふぐやカニを吟味
日本全国の旬の魚介が集まる中央市場から、季節の鮮魚を直送で仕入れているので、四季折々の海の幸を満喫できます。冬の名物の「ふぐ」は、淡路、知多、下関などから、その時期の最髙の素材を厳選しています。
おもてなしの流儀
熟練の目で旨い食材を見極め、丁寧な手仕事で記憶に残るお料理を
20名様まで入れる離れは、宴会・お祝い事・法事などのお集りに格好の空間です。6名様用の半個室も3室あり、掘りごたつを備えた風情あるつくり。お部屋とお料理の内容は、予約時にご相談ください。
旬海茶屋 ふくだの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬海茶屋 ふくだ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6846 0747-24-4129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR和歌山線 五条駅 近鉄吉野線 福神駅 |
| アクセス | 京奈和自動車道、五条ICから車で3分、田園2丁目交差点にあるＡコープを南方向へすぐ右側。 |
| 住所 | 奈良県五條市田園3-9-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
時間はご希望の時間をお聞きして居ります。活ふぐ鍋セット（９月～３月）握り鮨 鰻弁当 せいろ蒸し等お店のメニューで可能な物はお持ち帰りして頂けます |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | 外国語対応不可。日本語のみ対応。 |
