シュンカイヂャヤフクダ

旬海茶屋 ふくだ

050-5263-6846

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮮魚の名人が旬の活魚を心をこめて調理。冬はふぐ、夏は鱧など、究極の美味を楽しめる

【旬海茶屋 ふくだ】は奈良・五條で地元の人に愛される日本料理店。鮮魚を扱って45年の活魚料理の名人、福田富次氏が店主として腕をふるい、旬の海の幸の逸品を提供しています。中心となる食材は、毎日市場から直送される選りすぐりの新鮮魚介。そのおいしさの真髄は、豪快な『新鮮なお造り盛り合わせ』、四季折々の『会席料理』、ボリューム満点の『横綱ちゃんこ鍋』などで堪能できます。冬は『活ふぐ鍋』、夏は『活鱧鍋』など、季節ならではの究極の食材を用いた料理やコースも充実。和の温かみが漂う店内は居心地がよく、カウンター席から離れまでと座席の種類も豊富。お一人様から大勢のお集りまで、季節の味覚を存分に味わえます。

旬海茶屋 ふくだ
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な季節の魚介をネタに! 海の幸の宝庫『旬海握り鮨 上にぎり』10貫

鮮度抜群のネタのおいしさが評判の人気メニュー。トロ、ヒラメなどの定番ネタに、旬の魚介が加わり、多彩な味わいを楽しめます。握り鮨は、1種類のネタで2貫からの注文もOKなので、食事の〆にもおすすめです。

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新鮮な季節の魚介をネタに! 海の幸の宝庫『旬海握り鮨 上にぎり』10貫

味・ボリューム満点でリーズナブルな価格 『活ふぐ鍋コース』

当日に仕入れた新鮮な活魚や貝類をお刺身にして、盛り合わせに。魚介を知り抜いた店主ならではの絶妙な包丁使いで、素材そのもののおいしさが最大限に引き出されます。お好みの魚介を単品でもご注文いただけます。

味・ボリューム満点でリーズナブルな価格 『活ふぐ鍋コース』

旬の海の幸の素材本来の旨みが満ちる『新鮮なお造り盛り合わせ』

当日に仕入れた新鮮な活魚や貝類をお刺身にして、盛り合わせに。魚介を知り抜いた店主ならではの絶妙な包丁使いで、素材そのもののおいしさが最大限に引き出されます。お好みの魚介を単品でもご注文いただけます。

 旬の海の幸の素材本来の旨みが満ちる『新鮮なお造り盛り合わせ』

料理人 / 福田 富次 氏 (フクダ トミジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

鮮魚を扱って45年の熟練の技で新鮮な旬の魚介を美味なる和食に

1943年、大阪府出身。20代の時、大阪でスーパーマーケットの経営に乗り出し、鮮魚の仕入れや扱いを始める。60歳を機に経営を人に譲り、今後の人生を考えるなかで「鮮魚と料理への深い想い」にあらためて気づく。落ち着いた環境で新鮮な魚介を饗したいと、奈良・五條の地に、2002年、【旬海茶屋 ふくだ】を開店。女将である妻と二人三脚で、仕入れから調理・おもてなしまで、心をこめたおいしい日本料理を提供する。

プロフィールを見る

福田 富次 氏

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旬海茶屋 ふくだの店舗情報

基本情報

店名 旬海茶屋 ふくだ
TEL

050-5263-6846

0747-24-4129

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR和歌山線 五条駅
近鉄吉野線 福神駅
アクセス 京奈和自動車道、五条ICから車で3分、田園2丁目交差点にあるAコープを南方向へすぐ右側。
住所 奈良県五條市田園3-9-7 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 月・火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 35人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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