特撰活ふぐ鍋コース
7480円(税込)
鮮度抜群でボリュームもありとても満足して頂けるコースです
ご予約条件
利用可能人数:1~40名様
利用可能曜日:日・水・木・金・土・祝・祝前日
滞在可能時間:2時間30分
7480円(税込)
鮮度抜群でボリュームもありとても満足して頂けるコースです
利用可能人数:1~40名様
利用可能曜日:日・水・木・金・土・祝・祝前日
滞在可能時間:2時間30分
料理人
福田 富次 氏(フクダ トミジ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
鮮魚を扱って45年の熟練の技で新鮮な旬の魚介を美味なる和食に
1943年、大阪府出身。20代の時、大阪でスーパーマーケットの経営に乗り出し、鮮魚の仕入れや扱いを始める。60歳を機に経営を人に譲り、今後の人生を考えるなかで「鮮魚と料理への深い想い」にあらためて気づく。落ち着いた環境で新鮮な魚介を饗したいと、奈良・五條の地に、2002年、【旬海茶屋 ふくだ】を開店。女将である妻と二人三脚で、仕入れから調理・おもてなしまで、心をこめたおいしい日本料理を提供する。
営業時間
定休日
月・火曜日 お昼はお祝事・仏事・顔合せ・お友達とのお集まり等5名様より承っておりますのでお申し付けください
旬海茶屋 ふくだに行った2人の投稿から算出しています。
[五條/吉野/和食]