スシイマヨシコウジマチ

鮨今よし麹町

050-5263-7114

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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創業60余年の江戸前鮨を継承。美味しく気取りなく、皆に“愛される鮨”を供し続ける

【鮨 今よし 麹町】は、昭和32年創業の大手町【今よし】の姉妹店。麹町駅のすぐ近くに隠れ家的な空間を設え、本店と同じ味わいと趣向を気取りない雰囲気で提供しています。昼は気軽なランチと予約制のコースを用意。夜はつまみと握りをお好みで楽しむのもよし、コース料理を満喫するのもよし、という柔軟なスタイル。ゲストの食べるペースやシーンに応じて、一人一人に合う絶妙な握りを繰り出すのも、この店の矜持。しみじみと旨い鮨に心から和めます。檜の風合いが美しいカウンター席、完全個室があり、プライベート&ビジネスの幅広いシーンに対応。第一級の鮨と料理を供しつつ、心がほどける心地よさ。本物の江戸前の粋がここにあります。

鮨今よし麹町
これだけは食べてほしいベスト3

創業以来の名物。出汁が染みこみ、しみじみ旨い『蛸の柔らか煮』

大手町本店の名物料理を同じ味わいでご提供。神奈川・佐島産を中心とする上質な地蛸を吟味し、7時間程かけてゆっくり炊き上げ。しっかりと味が染み込み、食感の楽しさも抜群。お酒のつまみにぜひどうぞ。

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創業以来の名物。出汁が染みこみ、しみじみ旨い『蛸の柔らか煮』

お酒のつまみに最高! 看板料理のひとつ『今よし特製 爆弾』

ウニ、イクラ、マグロの中落ちなど、人気の寿司ネタを贅沢に盛り合わせ。海苔で巻いて食べると、“爆弾”的なビジュアルとインパクトのある美味しさ。日本酒・焼酎・ワインなど、幅広いお酒と好相性です。

お酒のつまみに最高! 看板料理のひとつ『今よし特製 爆弾』

ふんわり柔らかく、タレと塩の2種を楽しめる『穴子』の握り

【今よし】の江戸前の技が冴える握りの“華”。江戸前の穴子にこだわり、ふわふわに炊き上げ。ふんわりと炙り、シャリとの一体感を高め、口の中で優しくほどける食感に。タレと塩の味わいの違いも楽しみ!

ふんわり柔らかく、タレと塩の2種を楽しめる『穴子』の握り

料理人 / 林 佳宏 氏 (ハヤシ ヨシヒロ)

専門ジャンル:寿司

老舗の伝統をベースに、“今”味わいたい粋な江戸前鮨を繰り出す

1975年、大阪府出身。【鮨 今よし 麹町】料理長。子供の頃から母親の料理づくりを手伝うのが好きで、自然と料理の世界へ。両親の実家がある福井の鮨店でキャリアをスタート。その後、デュッセルドルフの和食・鮨店との縁を得て、3年間ドイツで日本の味を披露。帰国後の2004年から、【今よし】大手町本店で腕をふるい、2015年、今の店の開業時に現職。丁寧な仕事とともに、穏やかな人柄を映すもてなしも評判を呼ぶ。

プロフィールを見る

林 佳宏 氏

写真

  • 大人の鮨デートにおすすめ! 老舗店の味わいを自然体で楽しめる

    大人の鮨デートにおすすめ! 老舗店の味わいを自然体で楽しめる

  • 麹町での接待や会食、少人数での食事会にぴったりの個室を完備

    麹町での接待や会食、少人数での食事会にぴったりの個室を完備

  • お客様一人一人に喜んでいただける、気配りと心配りでおもてなし

    お客様一人一人に喜んでいただける、気配りと心配りでおもてなし

  • 歓送迎会や懇親会など、8名様くらいまでの宴会に格好の一軒

    歓送迎会や懇親会など、8名様くらいまでの宴会に格好の一軒

  • ふんわり柔らかく、タレと塩の2種を楽しめる『穴子』の握り

    ふんわり柔らかく、タレと塩の2種を楽しめる『穴子』の握り

  • お酒のつまみに最高! 看板料理のひとつ『今よし特製 爆弾』

    お酒のつまみに最高! 看板料理のひとつ『今よし特製 爆弾』

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鮨今よし麹町の店舗情報

基本情報

店名 鮨今よし麹町
TEL

050-5263-7114

03-6272-4296

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ有楽町線「麹町駅」1番出口より徒歩1分
住所 東京都千代田区麹町4-1 セリエビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00) ※緊急事態宣言期間中のため1/7~2/7の間、営業時間を変更致します。 【期間中の営業時間】17:00~20:00
定休日 日・祝日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他

menu

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-7114 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都千代田区麹町4-1 セリエビルB1F 東京メトロ有楽町線「麹町駅」1番出口より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    空気清浄機を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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