スシイマヨシコウジマチ

鮨今よし麹町

050-5263-7114

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私がつくっています

林 佳宏 氏

料理人
林 佳宏 氏(ハヤシ ヨシヒロ)

専門ジャンル: 寿司

老舗の伝統をベースに、“今”味わいたい粋な江戸前鮨を繰り出す

1975年、大阪府出身。【鮨 今よし 麹町】料理長。子供の頃から母親の料理づくりを手伝うのが好きで、自然と料理の世界へ。両親の実家がある福井の鮨店でキャリアをスタート。その後、デュッセルドルフの和食・鮨店との縁を得て、3年間ドイツで日本の味を披露。帰国後の2004年から、【今よし】大手町本店で腕をふるい、2015年、今の店の開業時に現職。丁寧な仕事とともに、穏やかな人柄を映すもてなしも評判を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)※緊急事態宣言期間中のため1/7~2/7の間、営業時間を変更致します。 【期間中の営業時間】17:00~20:00

定休日

日・祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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