ロジ トノモト

路地 との本

050-5870-5397

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

花街の情緒が色濃く残る宮川町。職人がつくる寿司と日本料理で客をもてなす

今なお自然に舞妓さん・芸子さんが行き交う街のひとつ、宮川町。そんな粋な街の路地裏にひっそり佇む【路地 との本】(旧店名:路地中ノ)。厨房には、寿司を握り、日本料理をつくる料理長の塔本氏が立ち、阿吽の呼吸で逸品を提供していきます。千鳥酢と藻塩の寿司飯は、ネタの旨味や甘みを最大限まで引き出してくれる『寿司』へと昇華。土(つち)ではなく、銅製だから“銅”瓶蒸し。このちょっとした遊び心に癒される、滋味豊かなすっぽんのスープでいただく『銅瓶蒸し』など絶品料理が並びます。京町家の良さとモダンな設えを融合させ、多くの人を魅了する一軒。接待や会食、両家の顔合わせや家族の記念行事にも、おすすめです。

路地 との本
これだけは食べてほしいベスト3

寿司を楽しんでもらいたい。職人が織り成す匠の技『寿司』

ゲストが訪れてからお米を釜炊きし始めるという、店主塔本氏。握る直前に寿司飯を合わせ、旬の鮮魚と共に楽しみます。千鳥酢の柔らかな酸味と藻塩のまろやかな塩味が、素材の味を引立たせます。

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寿司を楽しんでもらいたい。職人が織り成す匠の技『寿司』

トリュフの香りで装う近江牛を堪能する『近江牛すきやき』

すきやきというより、すきしゃぶという言葉の方がしっくりくるような一品。甘さを抑え、まろやかですっきりした割り下の中を軽くくぐらせ、濃厚な美山地鶏の鶏卵をたっぷりと絡めながらいただきます。

トリュフの香りで装う近江牛を堪能する『近江牛すきやき』

最後まで温かいまま食べられる銅鍋を使用した『銅瓶蒸し』

すっぽんを凝縮させたスープは、丁寧にアクを取り澄んだ美しさに仕上げられています。スープの中に広がるのは、炭火で焼いた地鶏やネギの香ばしさ。地鶏の旨味が染み渡り、濃厚で奥深い味に仕上げられています。

最後まで温かいまま食べられる銅鍋を使用した『銅瓶蒸し』

料理人 / 塔本 亮平 氏 (トノモト リョウヘイ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

旨い料理、丁寧な仕事ぶりで訪れる人を笑顔にしていく

1978年、京都府生まれ。美味しいものを食べることが好きだったが、「自分が考える美味しいものを、自分でつくれたらどんなに幸せだろう」と考え、料理の世界へ進むことを決める。京都調理師専門学校へ進学。京都ホテルオークラ【京料理 入舟】へ入店し、以後10年間修業に励む。現在【路地 との本】の料理長として腕を揮っている。

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塔本 亮平 氏

写真

  • ふたりの進む道を優しく照らしてくれる、足元の行燈

    ふたりの進む道を優しく照らしてくれる、足元の行燈

  • 会食が行われる、日本の伝統文化を“今”に伝える個室

    会食が行われる、日本の伝統文化を“今”に伝える個室

  • 店主のこだわりが表現された【路地 との本】を彩る全てのもの

    店主のこだわりが表現された【路地 との本】を彩る全てのもの

  • 二階につくられたテーブル席は、12名様まで入室可能

    二階につくられたテーブル席は、12名様まで入室可能

  • 客人をもてなす支度は出来ていると、路地裏にひっそりと建つ

    客人をもてなす支度は出来ていると、路地裏にひっそりと建つ

  • 店内見取り図

    店内見取り図

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路地 との本の店舗情報

基本情報

店名 路地 との本
TEL

050-5870-5397

075-525-7557

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 京阪本線 祇園四条駅 徒歩6分
京阪本線 清水五条駅 徒歩5分
アクセス 祇園四条駅より南へ徒歩6分。清水五条駅より北へ徒歩5分。
住所 京都府京都市東山区宮川筋松原上ル宮川筋5-325-1 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30
【火~日・祝】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00)
【火~日・祝】
アフタータイム 22:00~03:00 (L.O.03:00) 当日21時までのご予約、単品メニューのみのご注文となります。
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 1階 カウンター8~10名様/2階 テーブル席12名様・座敷1卓4~6名様
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://roji-tonomoto.com/
備考 ■サービス料について
・サービス料を10%頂戴しております。

■キャンセルについて
当日のキャンセルにつきましてはキャンセル料を頂戴する場合がございます。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5397 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市東山区宮川筋松原上ル宮川筋5-325-1 祇園四条駅より南へ徒歩6分。清水五条駅より北へ徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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