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電話予約は050-5870-4892から、web予約はこちらから承っています。

場所はどこですか？

京都府京都市東山区縄手通新橋上る西側縄手通（大和大路通）を四条通りから北へ徒歩5分ここから地図が確認できます。

衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますお客様同士の席間隔を1席以上空けています席数に対する来客上限を設けています

ぎをん　縄手　とり安（祇園和食）のグルメ情報

「祇園に水だきのとり安あり」と言われ続けて50年。水だき、鶏料理の専門店

名代特選水だきコース
特選水だき
特選すき焼き
「ささみ造り」と「鴨ロース」
「焼鶏串」と「唐揚げ」
日本酒・焼酎も充実
ゆったりとしたカウンター席
接待やデートなど大切な時間を過ごす時に是非ご利用下さい！
お二人の特別なひと時に是非ご利用くださいませ
伝統ある祇園の地で”水だき食べるならとり安あり”

－特選水だき－　白い鶏がらスープで召し上がって頂く水だきです。鶏は朝引きの特選丹波地鶏を使用。スープは丁寧に下ゆで、下ごしらえした鶏がらと、敷地内の井戸から湧き出る東山の名水を使い、丸一日かけて取っています。見た目よりあっさりし、それでいて濃厚なうまみとコクは絶品です。風味豊かに仕上げた自慢の自家製ポン酢でお召し上がり下さい。お鍋のあとは、お雑炊までどうぞ。

ぎをん　縄手　とり安
これだけは食べてほしいベスト３

名代特選水だきコース

ももの塩焼と季節のお野菜・肝煮・水だき・雑炊・フルーツ

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特選すき焼き

特選水だき

料理人 / 岸澤　邦和氏（キシザワ　クニカズ）

専門ジャンル：和食全般

水だき専門店として【ぎをん　縄手　とり安】の味を守り続ける

1964年8月生まれ。京都府出身。幼い頃より先代で父の岸澤邦夫の背中を見て育つ。「稼業を継いだのは自分の中でも自然の流れ」と語るように【ぎをん　縄手　とり安】の二代目として創業以来60年愛される味わいを今に受け継ぐ。『京都丹波地鶏』と敷地内を流れる東山の名水を使いスッキリとしながらもコク深い味わいの水だきを提供。その白い鶏ガラスープは多くの人々を魅了し料理人として確かな腕前が人気店の味を支える。

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写真

伝統ある祇園の地で”水だき食べるならとり安あり”
ゆったりとしたカウンター席
40名様までのご宴会も可能です
落ち着ける個室のお座敷
京都の風情を感じることができる店内も当店の魅力の一つ
名代特選水だきコース
特選水だき
特選すき焼き

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ぎをん　縄手　とり安の店舗情報

基本情報

店名	ぎをん　縄手　とり安
TEL	050-5870-4892 075-561-7203 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京阪本線三条駅徒歩5分阪急京都線河原町駅徒歩5分
アクセス	縄手通（大和大路通）を四条通りから北へ徒歩5分
住所	京都府京都市東山区縄手通新橋上る西側地図を見る
営業時間	【火～日・祝】 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	月曜日空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますお客様同士の席間隔を1席以上空けています席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算	【通常】 9000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:40人 )
席数形態	カウンター8席、お座敷2名～最大40名様まで可能。
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり日本酒充実携帯がつながる 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり少人数でもOK 貸切応相談プレミアム食事券が使える（GoToキャンペーン）
ホームページ	http://www.toriyasu.net/

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5870-4892 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.京都府京都市東山区縄手通新橋上る西側縄手通（大和大路通）を四条通りから北へ徒歩5分ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

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